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电磁炉工作原理是哪些？

电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，他借助电压通过线圈形成磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅顶部时，即会形成无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，之后再加热于锅内食物。电磁炉工作时形成的电磁波，完全被线圈顶部的屏蔽层和导墙上的含铁质锅所吸收。

电磁炉加热原理

电磁炉是应用电磁感应原理对乳品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电压通过陶瓷板下方的线圈形成磁场，磁场内的磁力线穿过铝锅、不锈钢锅等顶部时，形成涡流，令锅底迅速发热，达到加热乳品的目的。其工作过程如下：交流电流经过检波器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此形成高频交变磁场。其磁力线穿透炉灶的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹调锅体外因电磁感应就有强悍的涡流形成。涡流克服锅体的电阻流动时完成电能向热能的转换，所形成的焦耳热就是烹饪的热源。

如图为一种电磁炉的原理示意图.它是借助高频电压在电磁炉内部线圈

(1)依照电磁炉的工作原理可知，电磁炉在使用中可能涉及到的数学知识有：电压的磁效应、电流的热效应（焦耳热）、阻抗（内阻）、磁场、磁化、磁感线、电磁感应、能量转化、分子热运动、热传递、内能、分子电压、感应电压、涡流.（2）因为锅体形成电压，电压的热效应而形成热量，所以热量形成于锅体，所以热量是由锅传给炉，电磁炉工作时，消耗了电能转化为内能；蒸包子时要把水烧开电磁炉原理电磁炉原理，水沸腾形成蒸气，蒸气把热量传给包子把包子煮熟，蒸一个包子与蒸5个包子须要的时间相同，都是25min.(3)取最高热效率90%，体温调节最低为100℃，电磁炉在功率调节和体温调节的范围内，加热气温随功率调节的变化关系呈线性，此时电磁炉消耗的实际功率P与加热气温t温有下边的关系式：t温−70℃P−450W=240℃−70℃1600W−450W①可得：t温=17℃115W(P-450W)+70℃，当t温=100℃时，P=653W②水吸收的热量：Q吸=cm(t温-t0)=4.2*103J/(kg•℃)*3kg*(100℃-22℃)=9.828*105J.电磁炉做功被水吸收的能量：W=Ptη，电磁炉形成的热量等于水吸收的热量，W=Q吸=Ptη，电磁炉的加热时间：t=WPη=9.828**90%≈1672s；④故答案为：（1）电压的磁效应、电流的热效应（焦耳热）、阻抗（内阻）、磁场、磁化；（2）锅；电磁炉；电；内；（3）在1个标准大气压下，烧开一锅质量为3kg、温度为22℃的水最多须要1672s.。

电磁炉的原理是哪些？？

电磁炉的原理

当一个回路线圈通予电压时，其疗效相当于吸铁石棒。因而线圈面有磁场N-S极的形成，亦称有磁路量穿越。如果所使用的电源为交流电，线圈的磁体和穿越回桥面的磁路量就会形成变化。

当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时，此时金属面都会感应电压。由于金属面上有内阻，因而感应的电压都会使金属面形成热能，而使用此热能以煮沸食物。

感应的电压越大则所形成的热量就越高，晒干食物所需的时间就越短。要使感应电压越大，则穿越金属面的磁路变化量也就要越大，其实磁场硬度也就要越强。这样一来，原本通予交流电的线圈就须要越多阻值缠绕在一起。

由于使用高硬度的磁场感应，所以炉面没有电压形成，因而在烹煮食物时炉面不会形成低温，是一种相对安全的烹煮用具。

阅读短文,再回答前面的问题.如图所示是描述电磁炉原理的示意图.炉

(1)据“因为电磁炉是以电磁感应形成电压，借助电热效应形成热量，所以不是所有的锅或用具都适用”可知，此处借助了电压的热效应；据“对于锅的选择，技巧很简单，只要锅底能罩住吸铁石的才能用”可知，此处借助了电压的磁效应；（2）由于陶瓷、玻璃在通常情况下不导磁也不导电，在磁场中不会形成感应电压.而铝和铜不是导磁材料.所以电磁炉也不能用这两种材料制做的锅具.（3）由于磁感线能穿过纸板.铁质锅具有足够的磁感线穿过，故电磁炉能正常工作.故答案为：（1）电压的热效应；电压的磁效应；（2）答：由于陶瓷、玻璃在通常情况下不导磁也不导电，在磁场中不会形成感应电压.而铝和铜不是导磁材料.所以电磁炉也不能用这两种材料制做的锅具；（3）答：由于磁感线能穿过纸板.铁质锅具有足够的磁感线穿过，故电磁炉能正常工作.。

电磁炉的原理

电磁炉是应用电磁感应原理对乳品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电压通过陶瓷板下方的线圈形成磁场，磁场内的磁力线穿过铝锅、不锈钢锅等顶部时，形成涡流，令锅底迅速发热，达到加热乳品的目的。

电磁炉加热原理如图所示，炉灶台面是一块高硬度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面底下装有高频感应加热线圈（即电枢线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的前面放有尖头烹调锅。

其工作过程如下：电压电流经过检波器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此形成高频交变磁场。其磁力线穿透炉灶的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹调锅体外因电磁感应就有强悍的涡流形成。涡流克服锅体的电阻流动时完成电能向热能的转换，所形成的焦耳热就是烹饪的热源。

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