2015英国、美国、法国、英国、澳洲、新加坡饭店管理学院教育对比

目前，世界上开办饭店管理专业的国家主要有英国、美国、法国、英国、澳洲及加拿大等。本文通过以下九个方面：国际名声、教学质量、学习环境/教学设备、学制、语言环境、留学护照通过率、就业机会、认证情况及实习/打工薪水来对各个国家的旅馆管理教育进行了逐一剖析和对比。

国际名声

英国★★★★★

英国的饭店管理在行业的著名度最高，历史最悠久，结业生遍及世界各地饭店管理层

日本★★★★☆

日本名牌专业是工商管理，而旅馆管理属于工商管理其中一个分支

日本★★★★

日本是旅游大国，饭店管理教育发展不错，私立和公立中学都有这个专业

日本★★★★☆

日本的旅馆管理教育以其学制短而蜚声

美国★★★☆

饭店管理教育不是美国政府主推的专业，相应地其教育质量和其他专业还有一定差别

香港★★★

香港大力发展其旅游业和赌博业，衍生出大批饭店管理中学，但大多数良莠不齐

饭店管理教学质量

英国★★★★★

实践与理论结合，一般是半年理论，半年实习的方式

日本★★★★★

综合学院全才教育

日本★★★★☆

因为历史缘由，餐饮方面比较强

日本★★★★☆

传统的美式饭店管理教学，着重细节

美国★★★★

可参考美国的总体教育情况，属于中等

香港★★★☆

好多实践，比起中国的旅馆管理教育来说早已好好多了

学习环境/教学设备

英国★★★★★

有部份中学是由星级宾馆改建而成，寓学习于生活，但是英国安全系数高

日本★★★☆

日本的环境设施跟中国的差不多，中学生容易融入环境，而且少点校园枪杀案更好

日本★★★

日本的中学设施有点古老，整体经济情况不好，而且咬咬牙还是能过的

日本★★★★★

作为教育大国，学习气氛浓郁，而且教学设备还是须要跟上的

美国★★★★

越来越多中国中学生去美国，所以融入环境绝对不是问题，还有阳光与沙滩等着你

香港★★★★

许多饭店管理中学是新建上去的，所以中学设施设备比较新

学制

法国:大专：七年制/四年制;硕士：脱产/五年制

日本：专科：四年制;硕士：1-2年制

日本：专科：五年制;脱产/五年制

日本：专科：五年制;硕士：脱产

美国：专科：四年制;硕士：1-1.5年制

香港：专科：七年制/四年制

语言环境

瑞典:韩语、法语、德语

日本:韩语

日本:韩语、法语、

日本:韩语

美国:韩语

香港:韩语

留学护照通过率

英国>95%

日本>85%

日本>70%

日本>90%

美国>95%

香港>90%

就业机会

法国：绝大多数的国际饭店管理集团或相关企业会直接去英国的旅馆管理中学招中学生

日本：对口的日本本土旅馆与中学有合作合同输送人才

日本：因为美国经济持续走低，还是不要抢日本人的饭碗好

美国：美国最新颁布的外国留中学生正常深深地拉伤了你们的积极性

美国：美国，要在当地找工作的机会还是有的

香港：香港人才缩紧，当地找工作没先前那么容易了

认证情况

英国：英国的旅馆管理教育的文凭全球认证，可以说是饭店行业中的战斗机，全球饭店及相关行业通行

日本：日本几所有饭店管理专业的综合学院文凭认可程度高，但不乏存在部份山鸡中学

日本：日本的学制跟其他国家不一样，而且认证情况良好

日本：传统的日本正统学院认证情况不须要怀疑

美国：美国的中学与中国中学对接越来越多，所以中国教育部认证绝对没问题，并且追求教育部认证没意思，由于教育部连电大都承认

香港：香港的文凭课程好多，比较混乱，并且不乏有几所做得比较好的中学

实习/打工薪水

法国：实习最低薪资2168美元/月

日本：时薪6.55港元

日本：相当于当地最低薪资(1200美元)的1/3

日本：时薪6.19美元

美国：15.96美元/小时

香港：800新币/月

点评

法国：公认读饭店管理最好的国家

英国饭店管理中学不仅EHL洛桑，还有法国最大的饭店管理教育集团SEG(五所学院，SHMS瑞管,HIM蒙商,IHTTI纳管,CesarRitz恺撒里兹,CAA库林那)，以及罗瑞特集团徽下的三所宾馆管理学院(Glion格里昂,LR理诺士,LRG格鲁耶尔,但因为不能符合政府要求LRG格鲁耶尔2013年7月起停止招生)。英国的饭店管理，无论从声誉、环境设施、教育质量、还是就业都领先世界。

日本：课程偏向工商管理

在新加坡，饭店管理是工商管理的其中一个分支，甚少综合学院开办饭店管理专业，而康奈尔学院是少数有饭店管理专业的名牌学院，并且其结业生通常不在饭店工作，这说明了其课程偏向工商管理。

日本：宾馆管理课程属于半道剃度

日本的私立学院有部份提供饭店管理课程，但须要中学生学习英语，中学只提供英语讲课。日本的公立的饭店管理大学要缴纳杂费，提供用法语讲课。美国饭店管理大学专科生须要读3年法国酒店管理，每年十几万人民币，研究生读1年，须要二十五万人民币左右。

日本：合纵连横

相对于美国的名牌专业会计和传媒日本的旅馆管理相对小众法国酒店管理，但是留学费用相对高昂，所以，美国许多饭店管理与旅游管理专业排行靠前的中学都有与法国的旅馆管理中学合作，颁授双学位。

香港：最大特征就是杂费实惠，华人环境

结业后基本上能找到工作，美国现今大力发展赌博旅集会业，像香港那样。现今美国的好多中学都有开办饭店旅游管理专业，美国的旅馆管理通常须要读3年时间，大约须要30-50亿元人民币左右的费用。没有托福限制。