2021春节前夕，由于“零星疫情”在河北、东北等地出现，河北省有关部门出台了包括“过年不返乡”“禁止十人以上宴请活动”“线上拜年”等多项防疫措施，其目的是限制人员的大规模流动与聚集，从而减少疫情的出现与传播的可能性。

年前一系列的防控疫情的新举措，却引起了白酒销售者的担忧，被限制的“人流量”意味着消费者对白酒需求的减少。作为酒水消费大省山庄老酒价格表，早在2019 年河北白酒市场规模约600~800亿元。总体来看，河北省内仍以浓香型白酒消费为主，省内的主流消费价格带正从100~200元向 300元以上提升。

但值得一提的是，与大家原有的预想并不完全相同，2021年春节前后的白酒销售并没有想象的那么差。

地域因素决定产品类型

作为河北最南部的城市，邯郸虽不如省会石家庄的人口与面积，但因为邯郸所处的特殊地理位置，使其成为各白酒企业图谋河北的试水市场，省内外品牌在此汇聚一堂，河南、山东、山西、陕西等主要品牌在邯郸市场均有销售，川酒和河北地产品牌自不必说，地产酒丛台和衡水老白干以及洋河是目前市场竞争的主角，另外其它冀酒品牌如板城烧锅、山庄老酒和刘伶醉等也在积极切入，市场竞争异常激烈。但总体来说，这是一个被本省酒守住了的市场，不像其它市场那样只能拿到40%左右的市场份额。

同时，邯郸人性格豪爽，朋友聚饮之风较盛，劝酒风气浓厚，人均酒类消费量比较大。从价格角度看，当地大众家庭消费、民工、年龄较大的嗜酒者一般消费水平为20元以下；婚宴用酒则主要集中在百元价位，条件好的消费者的消费价位在200元；拜访送礼及高级商政会议用酒一般要300元以上的价位。包装上，具有传统色调、比较朴素、风格不太张扬的白酒外包装较受消费者的欢迎；在内包装上，由于受洋河、十八酒坊等畅销品牌的影响，消费者更倾向于选择陶瓷瓶与精致玻璃瓶。在餐饮渠道上，邯郸市自带酒水情况较为普遍，保守估计约在80%～90%，并普遍分布于各类型酒店；这种现象在大众消费时尤为普遍，但是在十分低价的中低端价位产品自带率较低，尤其在零售价30元以下的产品自带率比较低。另外，邯郸人喜欢实惠，对白酒促销活动与促销品比较感兴趣，易受促销的影响；过年过节期间，买赠方式的消费者促销活动能吸引到绝多数的消费者。

这与目前酒企业在市场深耕不谋而合，根据公开数据显示，目前国内光瓶酒市场容量约为750亿元，近五年光瓶酒市场平均增速均在20%左右，2020年国内光瓶酒消费将达到1000亿元，且光瓶酒逐渐呈现出从低价位产品逐渐向高价位产品转变的趋势。

在春节期间走访过程中，《中国酒业》记者发现，无论是玻汾、牛栏山甚至红星部分产品价格带已经突破了50元价格带，向百元价格带提升。而在此背后的内在逻辑，仍逃不开白酒高端化的发展趋势。但这样趋势，却也抓住当下喜欢简奢年轻消费者的心理，在走访期间，中国酒业记者也发现，越来越多的年轻消费者习惯在酒类消费柜台驻足。

数据作证，

三线市场成为春节最大赢家

有多位河北酒商表示，今年春节的销售是“旺季不淡”，市场虽然没有完全恢复，却也绝没有被疫情再度影响。河北有关部门节前发布的疫情防控政策，在有效控制“人流量”的同时，并没有对白酒销售造成太多的“伤害”，更多“小而美”的聚会，反倒是增加了白酒的销量。

线上大数据更是佐证这一点，2月16日，阿里巴巴发布《把爱送回家》春节消费报告。其中天猫国际数据显示，2月4日至2月15日期间，进口洋酒销售额同比增长10倍，进口酒水消费者一半以上来自三四线及以下城市。

而河北地方消费数据也从侧面反映的区域市场的亮点。以河北省邯郸市场为例， 据监测，邯郸市11家重点流通企业实现销售收入14234万元 ，同比增长37.7%。其中：5家大型商场（超市）实现销售收入14095万元，同比增长36.6%；6家大型餐饮（酒店）实现营业收入139.6万元，同比增长627%。

商超市场反映一如预期

虽然今年就地过年可能让一线城市成为线上采购的集中地，但对于三线城市来说，就地过年与平时并无太多不同，商超依旧是消费的主流战场。

“虽然只是短短七天，粗略一算竟花了八千多元。”王先生乐呵呵地说，这几天，全家人都在“买买买”，花钱如流水一般。据介绍，今年春节，邯郸市结合第十一届“幸福河北欢乐购”——悦冬季消费促进活动，以快乐消费为主题，开展了系列春节促销热卖活动。公共场合聚饮被限制，但家庭聚会却增多，保证了白酒的需求量。此外，“走亲访友”送年货作为春节的“重要项目”，送礼的需求没有因为疫情防控政策的影响山庄老酒价格表，消费者只是省略了往年“寒暄、问候”的环节。

在春节期间，记者在邯郸市区内各大超市探访看到，各种品牌的酒水被摆到了促销货架的显眼位置，“低价”、“买一送一”、“满减”、“满送”等促销牌子悬挂在酒水产品的上方，超市的过道也被商家垒起了年货，据美食林环球购物中心超市酒水展区促销员介绍，过年是酒水销售的旺季，各大商家都瞄准这一商机，铆足了劲儿冲销量，现在每天都有不少消费者前来选购酒水。

记者看到，各超市酒水品类很多，从十几元到几十元再到几百元一瓶价格不等，还有几十元一箱的，各种价位的酒水应有尽有，但中低端的白酒最受市民欢迎，许多消费者一次性就购买两三箱，购物车被装得满满当当。“原来十八酒坊40°蓝V 89元一瓶，现在买一送一，真是挺便宜的。”一次买了6瓶白酒的消费者张大爷说，过年家里客人多，多买点备着，另外自己人喝也不需要多高档。正在选购酒水的李先生，他说：“春节前白酒的优惠力度比较大，趁着这个机会多买点，过年孝敬长辈。”记者了解到，像李先生这样的消费者还有不少，很多有酒水需求的市民都会选择在春节前的这段时间出手。

高端礼盒酒受冷落相比于中低价酒区的人来人往，超市高档酒展柜多出现的是年轻消费者。这些高端礼盒装的白酒或是葡萄酒外观设计精美，有的里面还会奉送酒杯、开瓶器等酒具礼物，价格多在300元以上。“这几天买酒的人要比平时多一些，大部分是冲着春节‘买一送一’促销活动来的。”一位销售人员告诉记者，近两年这种高端礼盒的销量下降了不少，消费者买酒最重要的是看品质，喝着舒服最关键，只看包装的人少了。

记者在走访中了解到，在选购酒水时，一些消费者表示比较青睐国内知名品牌产品，也有人表示喜欢一些比较熟悉的本地品牌。“现在生活水平提高了，大家在一起喝得舒心、放心才是关键。”一位选购酒水的消费者告诉记者，选择白酒一定是纯粮酿造，春节期间喝酒较多，这样的酒不容易喝醉，喝多一点第二天也不会难受。

葡萄酒市场渐火春节酒水市场，白酒虽然是消费主力，但是近年来随着消费者消费观念的转变，中档葡萄酒的销量开始快速增长。记者走访邯郸市多家超市发现，很多超市把葡萄酒放在醒目的位置，各品牌的中档葡萄酒的降价标示牌随处可见，推出了各种促销活动。

不管是进口葡萄酒还是国产葡萄酒，都是过节走亲访友不可缺少的礼品，而中档品牌是最容易被大众接受的，也是走量最大的。所以，不少国产葡萄酒厂家瞅准这个时机，对中档葡萄酒的品牌促销力度比往年要大得多。记者注意到，很多葡萄酒如今也学白酒企业，实行买一赠一、让利、优惠、抽奖等一系列“春节促销战”。某款干红葡萄酒98元买一赠一;还有原价138元/瓶的葡萄酒，现价120元/瓶;买135元/盒的张裕干红礼盒2盒，送一瓶葡萄酒外加水晶高脚酒杯……

一位正在选购葡萄酒的张女士告诉记者：“98元买一瓶赠一瓶，十分划算，所以每到节前超市搞活动的时候，我都会多买几瓶囤起来。”

“如今消费者生活习惯的改变，对于葡萄酒的接受程度越来越高，买葡萄酒也更讲究了。”在人民路一家超市负责副食、酒水展区的副总经理滕女士说，这两年葡萄酒的销售额在不断增长，春节期间，购买葡萄酒的顾客大多是自饮，因为消费者自己喝，最看重的是口感，所以性价比高的无包装葡萄酒销量最好。

从节后数据与实际参访反映来看，“就地过年”拉动了城市的当地消费，产品消费结构加速向上升级。对此，中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬向记者表示，“就地过年”对于中档酒、次高端酒有一定的加持，因为“就地过年”之后，很多白酒的重度消费人群，都留在大城市，大城市也不一定有当地酒，可能就消费了一些次高端酒，高端酒基本上还是以送礼以及政务商务为主。由于春节白酒销售旺盛，节后补货潮有望持续白酒行业的热度。当前白酒处于低库存+旺盛需求状态，节后白酒价格有望继续上行，同时低库存情况下渠道及终端有望迎来补库存需求。

（本文选自《中国酒业》杂志2021年第3期）

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2020年度中国酒业百强榜

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