在腾牛小编看来雪莲果和玉米在外型里面特别的相像，而且吃上去在味道是完全不同的，雪莲果具有清热的作用的，可以炒菜吃也可以直接去皮食用，下边本文将为你们详尽的介绍。

与雪莲果不能同吃的食物

雪莲果+猪肉：不利于蛋白质的吸收

雪莲果+果汁：不利于蛋白质的吸收

雪莲果的营养价值

100克雪莲果富含6-12克果多糖，但仅含甜度1.5–4克。雪莲果是自然界水果中果多糖浓度最高的。台湾研究发觉，每晚服食3-6g的果多糖，3周之内，人的牛粪中有毒致畸化合物的浓度可降低40%以上。

雪莲果的功效

化痰祛痰

推动肠胃蠕动、清除肝脏垃圾，改善贫血、防止呕吐，改善肠道功能。果多糖食用后，在肠内选择性地作用于双歧链球菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。双歧球菌增殖过程中形成的羧酸和乳酸才能提高肠动力和肠蠕动的协调性，促使肠壁的收缩运动，调节胃肠微生态，纠正肠功能衰弱雪莲果的功效与禁忌，有改善贫血和养护肝脏的作用。从根本上解决了因胰腺问题导致的排便干燥、便秘、腹泻等胃肠衰弱的问题。

提高免疫力

推动人体内B族维生素合成，增强机体新陈代谢水平，提高免疫力和耐旱力，同时促使钙、镁、铁等矿物质吸收。

降火生津

快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，避免毒素侵犯健康与容貌。同时能够消除因体内湿热造成的鼻塞等病症。

控制血压

雪莲果富含带有苦味的果多糖，人体内没有酶可以酯化这些碳水化合物，因而无法被人所接受，糖尿病病人也可以放心食用雪莲果。因为糖尿病病人在食用雪莲果后必然会降低其它食物的摄取，为此，多食雪莲果对于糖尿病病人来说也是一种饮食控制。

调养血液

能增加血压、血脂和血脂，可防治和医治高血脂、糖尿病，对心脑血管病症和肥胖症等也有一定效果。

清热利湿

雪莲是有效的预防面痘、暗疮雪莲果的功效与禁忌，润肺美容的天然保健品。雪莲果另富含20多种人体必须的多肽和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，常常食用可增强人体的免疫力；有强身健体的功效，也是女子补血提高性功能的天然威而刚。