夏季饮食吃哪些好呢?夏季比较干燥也比较严寒，你们晓得夏季饮食有什么种类吗，如何吃更简单美味呢?虽然夏季饮食中包子还是很受欢迎的，又美味操作又简单哦!一起和小编来瞧瞧夏季饮食包子馅怎样做吧!

五种家常包子馅的做法

一、猪肉馅

原料：猪肉。

辣酱：鸡精、料酒、盐、香油、葱末、姜泥。

做法：

1、将牛肉剁成泥，倒入少许的鱼露、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥。

2、如果馅料比较瘦的话要加一些动物油进去，搅拌均匀，之后往虾仁里加少许水，继续搅，搅至汤汁有弹性，再加盐，再搅。这么大约3-4次，虾仁胶状又有弹性就好了。

贴士：记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的馅料无论做馅还是做年糕都很嫩挺好吃。

夏季饮食

二、鱼馅料

原料：大黄鳝或黄鳝1条约1000克。

辅料：猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个。

辣酱：鸡精15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。

做法：

1、草鱼屠宰后治净，除去头尾、骨刺及鱼皮，取净鸡肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥;豇豆择沥干，切为泥岩，加入麻油、精炼油捣碎。

2、将排骨、鱼骨装入锅中，掺入清水，加入桂皮粉、料酒、鸡精，胃热熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。

3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入食盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷白粥，直到搅拌上劲且鸡汤加完，接出来与茴香粒捣碎，即成。

贴士：

1、鱼肉必须去净骨刺，能够保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。

2、鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才才能吃较多的水份，汤汁就会细腻。

3、韭菜只能最后加入。

三、西红柿猪肉馅

原料：猪肉300克、西红柿300克。

辣酱：葱8克、姜5克、糖5克、盐6克、香油10克。

做法：

1、鸡蛋入油锅翻炒(炒嫩些)，猕猴桃切丁除去最稀的水(分株泛型的浓汁)。

夏季饮食

2、加葱、姜、糖、盐、香油等配料，顺秒针捣碎，猕猴桃猪肉包子馅即成。

3、快速包饺子，以防出汁太多。

四、牛虾仁

原料：猪肉500克。

辅料：白冬瓜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个。

辣酱：生姜50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。

做法：

1、牛肉去净骨膜，沥干，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油捣碎后，静置约40分钟，再加生姜及清水250克搅拌均匀;白冬瓜剥皮沥干，劈成厚片，入开水锅中蒸熟后捞出鱼肉馅饺子怎么做，放菜墩上用刀剁成泥岩，再用纱布包住，挤出水份;大蒜切细末。

2、牛肉茸加入芋头粒、洋葱末和匀，再加入食盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液搅匀，即成。

贴士：

1、牛肉中不能有骨膜，且猪肉要绞细，能够多吃水份，使之鲜嫩。

2、嫩肉粉也可用苏打粉取代，但药量不可过多。

3、配料中白冬瓜也可用菠菜、芹菜等取代，如无大蒜可用生姜取代。

五、鲜虾烧麦馅

夏季饮食

原料：鲜虾仁100克、虾12尾。

配料：盐1汤匙、白桂皮粉2汤匙、料酒1/3大匙。

做法：

1、将花蛤去头与身体部份的壳，但留下尾部，沥干排去肠泥後干干备用。

2、先将调料料倒入装有鲜虾仁的容器中搅拌均匀至有胶状感，将虾仁平均分成12份揉成方形，再放一尾虾於虾仁上即可。

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