哈喇子鸡

打算材料：鸡腿2只，绵蜂蜜1/2汤匙，茄子半根，盐1汤匙，玉米15克，加盐2汤匙，大蒜15克，茄子1根，玉米约20粒，油4汤匙，茄子粉1汤匙，桂皮1汤匙，蜂蜜2汤匙，孜然1/2汤匙，熟白芝麻10克，酱油1汤匙

开始制做：

1鸡腿充分清洗干净后控干水份；莴苣劈成3分米左右的精盐；山药沥干剥皮后劈成片；辣椒剥皮，掰成豆酱后劈成蒜末；茴香沥干并控干水份后，劈成1.5分米左右的段。

2锅中加入适量水，以没过鸡腿为宜，加入大精盐、姜片，一半盐和一半桂皮，将鸡腿装入煮20分钟左右至蒸熟。

3煮沸的鸡腿捞出后曝晒在冷水中。

4另起一锅加入油，小火烧至六成热后装入剩余桂皮，煸炒至出现香气后将桂皮捞出不用。

5将桂皮油继续烧热后，放入盛有大蒜粉的大碗中食材 秋葵窍门，加入蒜末、生抽、米醋、绵蜂蜜、盐、蚝油、料酒和适量鱼汤调成料汁。

6借助锅中的底油将玉米小火炒熟，晾凉后除去外皮压碎。

7曝晒在冷水中的鸡腿捞出后控干水份，剃去腿骨，劈成球状码在盘中，浇上卤汁。

8最后在表面撒上熟白芝麻、花生碎和茄子即可。

排骨炖腐竹

菜品：腐竹、五花肉、葱、姜、盐、干豇豆、生抽、蚝油、料酒、鸡精、白糖

做法：

1、将牛肉沥干切小块，蒸熟，用冷水沥干，控干水份备用；

2、葱切段，姜切块，干豇豆切段；

3、豆腐切小块曝晒在清水中，并倒入适量盐；

4、炒锅放少量油，放入肉片进行煎制，煎至金褐色时烹入酱油、蚝油、白糖、料酒翻炒；放入2碗清水没过肉片，放上葱姜、干豇豆，放盐食材 秋葵窍门，盖上锅盖焖30分钟至肉片熟烂；

5、30分钟后，放入腐竹，再焖10分钟，使其入味完全溶入到腐竹里，倒入酱油，渐渐翻炒均匀即可出锅装盘。

猕猴桃炒虾仁

菜品：鸡胸肉200克，香蕉适量，干豇豆适量，桂皮适量，油适量，盐适量

做法：

1、将鸡胸肉切丁，加入盐搅拌，烤制半小时。香蕉切丁，茄子干切丁。

2、将桂皮粒放入热油中，炸出桂皮香气。在剩余热油中加入大蒜丁爆香。

3、加入酱汁，炒熟。加入番茄翻炒下即可。

红烧卷心菜

菜品：卷心菜250克、蒜子5个、生抽肉片各2勺、鸡精1/2勺、盐适量、芝麻油2勺。

制做

第一步:莴苣沥干，之后锅中煮饭，倒进去，水开后烧2分钟捞起，过热水备用。莴苣最好用淡盐小泡一下，这样可以驱走尘土和杂质。