乳品安全与测量专业课程有乳品资源学、微生物学、现代分子生物学、生物信息学、食品微生物检验、食品理化检验。乳品安全与测量专业中学生可在大小型餐饮业、宾馆和学产学研事业单位从事乳品营养、咨询指导。乳品安全与检

乳品安全与测量专业课程有乳品资源学、微生物学、现代分子生物学、生物信息学、食品微生物检验、食品理化检验。乳品安全与测量专业中学生可在大小型餐饮业、宾馆和学产学研事业单位从事乳品营养、咨询指导。

乳品安全与测量专业主修课程

乳品安全与测量专业课程有乳品资源学、微生物学、现代分子生物学、生物信息学、食品微生物检验、食品理化检验、食品营养学、食品工程学、食品感官鉴评、食品质量与安全管理、无机及剖析物理、有机物理和生物物理等。

乳品安全与测量专业是以生命科学和乳品科学为基础，研究乳品的营养、安全与健康的关系，乳品营养的保障和乳品安全卫生质量管理的学科食品营养与检测专业，是乳品科学与防治医学的重要组成部份食品营养与检测专业，乳品专业研究同人们的日常生活关系最密切的吃菜问题。该专业普遍开办的课程有物理、生物学、食品化学、食品剖析、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学和乳品安全等。

乳品安全与测量专业就业方向

本专业结业生主要面向乳品加工、卫生检验、动动物检疫等有关企业、研究单位、大专高校、政府部门从事乳品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全剖析、食品科学研究等方面的工作。也可在保健乳品厂、饮料厂、发酵乳品鞋厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各类乳品企业;各级政府乳品质量检测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门、国家海关;化工企业、医药生产企业、饲料生产企业、大小型酒店、超市等单位的技术岗位从事质量监测、卫生检查、污染检测、质量监控及评价和质量管理等工作。

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