首先谢谢邀请，@悟空。同时祝你成功。开小作坊可以从以下几方面思考一下。

一、休闲食品加工小作坊，休闲食品是我们闲暇的时候消费最多的一种食品，如干果、糖果、肉制熟食品、膨化食品等，其中薯片、雪饼、薯条、虾条、果脯、酸角糕、松子、开心果、话梅、杏仁、肉干、花生、鱼片、五香炸肉等休闲食品基本上很多人闲着或者休息的时候特别喜欢的。所以休闲食品加工小作坊的前景还是可以的。

二、豆质食品的加工小作坊，豆制品，像花豆腐、豆腐、豆浆、豆腐脑之类的很多人都喜欢吃，这种小作坊的投资很小，基本就一台豆制品加工机器和一些原料就可以了，要是你家庭还从事家禽之类的，你还可以拿豆腐渣用来当饲料，一举两得。

三、农业生农资类小作坊：如进行玉米、豆粕等饲料加工；有机肥、秸秆等的处理加工。

三、依托传统手艺办小作坊：如编花篮、制作椅子、坐垫、椅垫、麦秆帽子，制作布鞋、鞋垫等，这类要求你有一定的手艺。

四、也可以作中药材的初制加工，为精制药材厂提供原材料。

五、其他，如切花鲜花加工，茶具加工，服装加工等等。

开办小作坊是要根据你的手艺条件、当地资源条件和资金条件来参考的。祝你成功。

一、家庭作坊创业项目食品类：1、豆制品作坊2、花生加工作坊3、红薯加工作坊4、辣椒加工作坊5、米面加工6、小糕点加工7、腌制加工

二、家庭作坊创业项目农业类：1、饲料加工2、自然肥加工

三、家庭作坊创业项目手工类：1、花篮2、坐垫、椅垫3、麦秆帽子4、布鞋、鞋垫等

四、家庭作坊创业项目工艺类：1、鲜花加工，可把鲜花制成干花，做成香包或装饰2、茶具加工，可用陶土或其他材料制成有花纹的茶具和杯具等等。

五、家庭作坊创业项目服装类：1、本土服装：开发出具有本土特色的服装2、粗布服装：利用环保材料制成服饰等等