成人教育的工程类大专文凭是可以考建造师的,但是警察管理不可以啊.
只要专业符合要求满2年可以考二级,满6年可以直接考一级.
二级考三门,建设工程法律法规,建设工程管理,专业实务,一级考四门,再加一门工程经济.专业实务分很多专业,要考的话就买指定的教材学习.具体的内容网上有,你可以搜一下.

考过二级建造师的或是正打算考的朋友们请进

想必你是刚刚毕业的学生吧，所以我建议你还是买考试专用书，虽然你可能学过工程法律法规，施工技术，项目管理等课程，但是考试还是考试，还是买专用书好点。
二级建造师的书除了专业课程不一样外， 《建设工程法规及相关知识》 、《建设工程施工管理》课本都是一样的，《（建筑）工程管理与实务》 是按专业分的，你看你擅长哪一方面就买哪一个专业的就行，如果你是学生，没有就业，那就考建筑工程专业吧，整套下来100元+。
最近几年二级建造师重新印刷了几次，最近一版好像是07年9月的吧，具体也不记得了，名义上是考试范围和侧重点不一样了重新印刷出版，其实上我对过，没什么大的区别，如果你想考过的话，想多学点东西的话，卖哪一版都一样，或者借你师哥师姐的书就行，至于试题，更不必特别在意，卖书的地方肯定就有，随便做一整套就行，关键还是做过之后要理解和吃透。
最后祝你能买到书，也祝你考试顺利！
PS：一级建造师和二级建造师考试不冲突，即使你二级考不过，一级也能报名和考试，而且过了就算，你可以挑战一下，一级比二级就多一门工程经济，其他都一样。