你问的太笼统了。不同的树龄、不同的栽植方式（株行距），修剪的要点不同。最好上传几张清晰的图片，以便给出具体的修剪建议。建议到百度搜索：梨树整形修剪技术，下载后认真学习。

新栽梨树如何修剪？

梨树不同时期冬剪的技术如下
幼树的冬剪：注意主侧枝及大型结果枝组的配置，维持好各级骨干枝间的从属关系，搞好树冠上下及各级主枝树势的平衡，控制竞争枝、直立枝的生长，合理利用辅养枝。
初果期树的冬剪：要继续扩大树冠，尤其是要注意对结果枝组的培养和修剪。在幼树阶段未经修剪而长期放任生长的树，要因树做形，逐年改造，合理调整树形结构。
盛果期树的冬剪：要通过修剪保持主、侧枝的正常生长，进行结果树枝组的轮换更新修剪，复壮结果枝群，以求高产稳产。

梨树怎么进行环剥修剪

环剥即用刀剥去辅养枝、骨干枝、树干或其他枝条的一圈皮层，用以控制旺长，促使成花、结果的技术。环剥常用于控制利用辅养枝，也可以用来改造不结果的幼旺树，在幼树密植园多用于促使早结果。促使成花，应在新悄旺长前期或盛期进行。促进着果，应在落花落果前进行。环剥适宜在乔砧梨树加密树、辅养枝、直立旺长枝上进行。树势衰弱的品种，以及易形成花芽的品种（如日本梨等）不宜应用。环剥口的宽度约为枝干粗度的1/10左右，以20～30天可以愈合为宜。春季多风沙、夏季多雨地区，环剥口应包以塑料布或牛皮纸包扎保护。



环割作用与环剥一样，只是割断韧皮部而不剥下树皮。其效果不如环剥强烈。
倒贴皮
倒贴皮是把环剥下来的完整树皮，上下方向颠倒过来再贴到环剥口上，使树皮上下接口愈合。倒贴皮的作用与环剥相似，但对树的临时削弱作用小，长远影响较大。