甜瓜喜温耐热不耐霜冻，栽培季节受霜期和积温限制。中国西北、东北一年一作，春种秋收; 华北、华南春种夏收。厚皮甜瓜多高畦栽培。中国西北少雨，形成了特有的灌溉用高畦和砂田的旱作栽培方式。华北用平畦栽培薄皮甜瓜，用高畦栽培厚皮甜瓜。华南采用高畦或瓜墩，便于排水。
甜瓜地上部蒸腾量大，根系好氧性强，不耐土壤高湿和低温，适于pH6.0~6.8，土层深厚，有机质丰富，通气性好的壤土或砂质壤土。对土壤酸碱度适应范围广，具一定抗盐碱的特性。为防治枯萎病、蔓枯病应实行4~5年轮作。
可直播或育苗
直播或育苗均可。直播应在10厘米地温稳定于15℃后进行。用干子或催芽后直播。早熟栽培可采用塑料薄膜覆盖，提前直播或育苗移栽。以营养钵等育苗为好，苗龄30~35天、3~5片真叶时定植。为预防土壤病害，可用南瓜、瓠瓜或抗病甜瓜作砧木进行嫁接栽培，种植密度取决于品种特性和甜瓜整枝方式等。如新疆中、晚熟大果型厚皮甜瓜采用双蔓整枝，每亩450~700株; 早熟小果型品种单蔓整枝，每亩1000~1500株。多为宽窄行种植。

大棚甜瓜种植技术

1、水管理：为减少病菌的滋生，提高西甜瓜的品质，整个生长期要控制好棚内湿度，保持棚内干燥，一般不必要抗旱即可满足西甜瓜对水分的需求。只在果实膨大期，应视土壤情况并结合追肥适当补些水分，适时喷施新高脂膜，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量，防旱防雨淋。
2、肥管理：已施足基肥的地块，一般座瓜前可不再追肥，当幼瓜鸡蛋大小时，开始施用膨瓜肥。膨瓜肥应以速效氮肥为主，适当配施速效磷钾肥。施用量视瓜苗长势而定。施用方法：化肥兑水后穴施为宜，为防止灼伤根系，要求离西瓜根部30-40cm处打洞穴施。也可以采用叶面肥根外喷施，一星期一次，可连喷2-3次，既有利于促进植株健壮，增强抗性，也有利于增加果实糖度，提高西瓜质量。
3、施膨瓜肥：宜在晴天上午进行，因此时温度低，不会因浇水后引起地温急剧下降造成根系活动受阻，而造成叶片萎蔫，甚至出现植株死亡现象。追肥时和追肥后2-3天，大棚膜要揭大些，加大通风量，防止肥料在转化过程中散发的氨气灼伤叶片。瓜果成熟前10天左右停止肥水供应，否则，容易引起瓜果内部“反生”或“闷腐”，适时喷施壮瓜蒂灵，能使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，汁多味美；生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。