我的家乡是唐山，

美食有，

棋子烧饼，

鸿宴饭店冰糖肘子，

大饹馇，

万里香烧鸡，

刘美烧鸡，

玉江熏鸡，

面条鱼，

渤海白虾，

大对虾，

迁西板栗，

栗蘑，

松蘑，

遵化沙石峪玫瑰香葡萄，

小山大世界冰糕，

麻糖，

常各庄酥糖，

玉青白菜，

皮皮虾，

海蟹，

小山炸糕，

小山牛肉饼，

排叉，

滦县小白沙花生，

美食太多，

欢迎赏悦补充。

第一、二张是家乡名吃，其他是吃过的。

感觉现在的猪肉不香了，跟品种有关系吗？

问:现在猪肉不香了，跟品种有关系吗？

猪肉不香了，跟品种没有关系，跟人有关系，现在索马里人吃猪肉还是那么香。

人们还说，现在香油不如过去的香了，芝麻还是土里长出来的，香油还是过去传统的小磨香油，亲眼看着他加工，一滴别的油都不掺，可吃香油时仍说不香。

拿现在的小品和八三年到九O年的小品比，看不出谁好谁次，可那时的人看就大笑，现在的人看就不笑。

很多人给他来顿烙饼炒鸡蛋，他说并不好吃，我们小时候一年才吃几回烙饼炒鸡蛋？吃起来那才叫个香。把吃烙饼炒鸡说并不好吃的人放进山洞只呆三天，然后给他高粱糠蒸的粗窝头，他会狼吞虎咽的。

让吃猪肉说不香的人去索马里家里，跟他们一起过一年日子，回来后给他炖猪肉不放佐料，看他能不能对付两碗。

我奶奶有一句中国名言:饿了糠如蜜，饱了蜜也不甜″。这也是世界名言。

现在的猪肉不香了跟品种有关系吗？

有关系。

现在的猪肉不香了跟品种、饲养方式、人的味觉有很大的关系。

首先是味觉，人们生活水平不断提高，整天都是酒肉，味觉已经麻痹了。在生活困难时期，一个月吃不了几次肉，平常的菜都是缺乏油的，现在炒的菜基本都是油泡着。那个时期能够有点油炒白菜都是非常好吃的。在农村，吃肉只能是集中在春节期间杀年猪，平常是很难吃到肉的。能够得到肉吃是多么爽的一顿饭。

二是猪的品种发生了变化，现在养殖的都是国外品种改良本地品种猪，肉质发生了变化。过去都是本地猪，本地猪生长缓慢，脂肪含量多，一般肥肉在50%以上，就是在瘦肉中都有脂肪颗粒分布，烹调后肉质比较嫩，吃起来嫩、滑、香，每口吃起来都是有油。国外猪主要是瘦肉型的猪种，瘦肉占一半以上，瘦肉比较材，一般瘦肉里面没有多少脂肪，吃起来比较老，没有本地猪肉的味道。

三是饲养方式发生改变，过去饲养猪是先吊架子，然后再催肥。过去主要是粮食缺乏，采用吊架子方式饲养肥猪可以减少粮食，大量利用青饲料，这些青饲料中，许多是中草药，可以增加猪肉的香味，而且饲养时间长达一年以上。现在的杂交猪育肥，采用的是配合饲料，缺乏青饲料，饲料中添加有特殊味道的饲料，如鱼粉，抗生素和化学合成的物质，使猪肉味道产生腥臭气味，而且猪肉的含水量也高。猪的生长期比较短，一般6个月左右。一般速生的食物味道都比较差。