刚回答完类似的问题，我搬一下[捂脸]。

我喜欢的家常菜：辣椒炒肉、擂辣椒皮蛋、蒸辣椒、辣椒炒蛋、酸菜鱼、香煎白条、红烧鲫鱼、剁椒鱼头、韭菜螺丝肉、辣椒炒河蚌、酸辣椒鸡杂、啤酒鸭、蕨炒腊肉、扣肉、辣椒炒香干、茄子煲、咸蛋黄茄子、香椿煎蛋、葱煎蛋、韭菜炒河虾，还有好多好多…数不过来了。

今天为大家分享一道简单易做非常好吃的蒜泥猪肚。

猪肚含有丰富的的铁，镁，钙，钾，钠等多种元素。及蛋白质，脂肪，维生素A，维生素E等营养成分。

有健脾胃，补虚损，的功效，适用于气血虚损，身体瘦弱者食用。欢迎喜欢的朋友试做。

主料：

新鲜猪肚一个（约六百克）

配料：

香油二克，蒜泥十五克，生抽二十克，米醋十克，白糖三克，葱段二十克，姜片五克，面粉二百克，花生油五十克，食用碱二十克，猪骨汤一点五千克。

制作：

一，将猪肚内外摘洗干净，放二十克食用碱搓洗五分钟（戴胶皮手套）加一百克面粉继续搓五分钟洗净，清洗干净。

二，把搓洗一次的猪肚加五十克花生油继续磋洗十分钟，清洗干净。

三，把搓洗二次的猪肚加一百克面粉再搓洗十分钟，清洗干净备用。

四，将猪肚悼水，放入锅内加猪骨汤，葱，姜，大火烧开，小火炖一小时关火。

五，将蒜泥，白糖，生抽，醋，香油兑成蘸料。

六，从锅内捞出猪肚，改刀切成片，装盘即成。

七，猪肚汤可做汤菜用，也可放少许香葱末喝原汤，味道也是很醇香。