同学你好，作为一个过来人还是想说两句。
本人本硕都是浙大食品的，现已毕业，不是推免生，考研也用心准备过一段时间。
我先简单回答你的两个问题：好却难
为什么好？这个我就不多解释了，学食品的你多少也应该有些了解。但是，专业性上，中农和江大是要更厉害些的，就业的话，中农和江大可能比浙大吃香一点点，但因为食品这个专业上限本来就不是很高，所以几大牛校之间几乎没有差距。浙大最大的优势就是出国，但是食品出国的回报率相对于其他专业那真的太低。。
可是呢，重点来了。为什么难？可以去浙大研院官网上看看每年的数据，毫不夸张，食品不论专硕学硕都是本校最难考的专业之一，同时浙大食品是全国食品考研最难考的，这个没有之一。看报录比和均分你就懂了，报录比不用说了，头几年我记得有一年均分都快400了，把我吓了一大跳，食品就业大家都懂，有这学习实力完全可以且应该跨考清北一些不大热的专业。还有，很多人老是问这专业的分数线是多少呀，其实这个问题是多余的，因为不管复试分数线是多少都不重要，除非你是本校的，初试考了360以下你可以准备调剂或者二战了。另外，食品每年推免的和本校报考的人都不少，说出来也不怕丢人，当年我初试350都不到，不过就准备了一个多月。但复试占的比重很大，具体的记不清了，大概就是初试分除以5和满分为100分的复试比例是3:2。最后录取成绩出来我在最终录取的人中初试无悬念倒一，但复试因为是本校的老师多少有些照顾加上准备得还行排在了第二，复试分数满分就100分但很多人被我拉下10分甚至接近20分，而复试多10分的概念就是你初试的要比我多个30分才会比我高一点点。所以我后面有几个380的被刷的，当然也有390的。到现在对此我都有些内疚。。
所以呢，重点又来了。浙大好是好，但报考的性价比确实不高，每年看到师弟师妹挤破头来考我们学校我都有些无语。考名校也得选个好考的专业呀，而且到了硕士阶段，名校的概念就弱化很多了，更多的专业性，浙大最大的优点就一个字：大，而大必然会损失一定专业性。我一高中同学本科清华土木的，考研报的东南，也许你会有疑问，但这个选择没有一点问题，主要原因就一个，东南被清华完爆但东南土木很牛，其他不赘述。说回来，像中农虽然要求也挺高，但考到个370、380还是很稳的，江大甚至更低，但这分放浙大就不好说了，我校食品啥都缺就不缺分高的。。。考研报考学校第一就是求稳，感觉勉强能上请慎报，每年都在变，不稳定因素太多，如果今年推免多了几个怎么办？如果今年本校内部搞到一些原题导致多了十个本校的报考怎么办？太多太多了。被刷然后再调剂会把你折磨死的，调剂这块猫腻太多了，不少人都是没调剂好不得不选择二战或者就业。另一方面，对于有400＋实力的学霸，这种人太少了，再给我半年我也不能保证，建议跨专业冲击清北吧。
还有一点，这是个很大的误区：学校一得早点定下来，而且不能改。其实不然，首先，很多学校专业课教材是一样的，比如大生化大都是王版的上下册，其次，专业课题大同小异，核心知识点不可能变，最后，专业课题量相当对于高中语数英数理化是十分有限的，各高校都在彼此参考，我一高中同学当年考中科大，专业课资料弄不到就直接买了哈工大的，最后140+。当然有的人考虑到复试专业课，换了学校复试有的专业课没学过，其实道理很简单，复试的专业课综合考得很全面所以难度就比较浅，另一方面，大学学的那点专业课知识其实等于没学。。都是从头准备的。所以，学校早点定是挺好，但绝对可以改，报名前决定好就行。
说的有点多，希望这些对你有帮助。感性上，人生的路很多，浙大绝对是条不错的路，但理性上，也许你可以考虑考虑更直的路。