不是一本也不是二本大学,而是专科学校。学院是一所面向全国招生的公办专科层次全日制工科类高职院校，地处妈祖故乡——莆田，始建于1985年，2004年经福建省人民政府批准升格为高职院校。学院现有两个校区，莆田涵江校区规划建设1350亩，一期投资25亿多元、建设900多亩，2021年已基本完成校区建设，实现整体搬迁；枫亭校区，占地面积380多亩，建筑面积15.5万平方米。教学仪器设备总值11990.9万元，图书馆馆藏纸质图书45万册，电子图书100万册。设有智能制造工程系、自动化工程系、化学工程系、信息工程系、工商管理系、工艺美术系、建筑工程系、医学健康系、学前教育系等9个二级系，招生专业40个。

根据教育部最新公开的普通高等学校信息可知：湄洲湾职业技术学院是专科学校，不是本科学校，当然也就不是几本大学了

具体信息如下：说明：教育部公布的高校信息中只有本科和专科之分，没有一本二本之分，毕业证也只有本科和专科之分；是几本只是民间说法，通常认为在本科一批招生的是一本大学，在本科二批招生的是二本大学，在本科三批招生的是三本大学。