题主这个问题问的相当有代表性。这个代表性体现在我们乐于站在本民族的单方立场上，主观看待事物的发展。

南北宋战争期间，宋朝人的确发展出了许多火器，更是发明了火枪投入战争中使用。但不可否认的是，金、蒙民族在火器的创造研究和使用上，更胜两宋一筹。

火器在宋朝时期的发展火药被中国人发明以后，中国人很快就发现了，它激烈燃烧的属性在战争中的价值。所以期初中国人使用的火器，都是纵火类和爆炸类火器。

北宋初期，朝廷大力发展军备，军中开始研究火器的制造和运用。

公元1000年，神卫水军队长唐福的团队研制出火药箭、火毬、火蒺藜，并运用在海战船只上。此后，宋军开始将这类火器逐步推广到陆战当中。

这类火器都是用材质（大多是厚纸）将火药和一些油脂按照配方包裹和扎紧，然后使用器械投掷到敌方，产生剧烈燃烧。

其中火蒺藜更是运用燃烧后的爆炸冲击力，将包裹在内的铁蒺藜四散伤人。

但是这类北宋初期的火器因为技术的局限，存在很多缺陷。

硝石的配比不够高，所以爆炸威力并不是很理想。夺人眼目，晃人心神的作用更大。而且北宋这时的黑火药还远远不能够作用于发射火药。

这个时期的火药比较难点燃，甚至用普通的火折子去点也要有一个稳定的时间。为了解决这个问题，在火器的使用中，北宋军队往往要使用烧红的铁棒去引燃。

还有就是这种火药必须在空气充足的情况下才能燃烧，在密闭容器中，燃烧很缓慢，而且很容易燃烧不充分，难以产生爆照力。

金人在火器上的学习和运用北宋军队中制造出的这些火器，很快就运用到实际的战争当中。即便这些火器还存在着不少缺点，但在战争中却发挥出了很大的作用。

北宋靖康元年（公元1126年）正月，金军包围北宋京城开封。

北宋奸臣蔡懋命令不得抵抗，凡是主动攻击金人的宋军将士都被抓起来，宋朝军队群情激愤。名臣李纲巡查城楼后，告诉士兵们不用理睬蔡懋，下令对金人进行防御性进攻。

于是憋着一口气的宋军，运用床子弩与火毬攻击金人，并在夜间使用霹雳炮。金人大骇，惊呼不已。

金军被宋朝火器震撼惊恐，攻城不下。于是勒索北宋大量财富和土地后撤军。

这次北宋在战争中使用的火器，给金军留下深刻的印象。金军立即进行火器的仿制和研究，并进行实战演练。

十个月后，金军东西两路军会和，带着仿制成功的火器再次包围开封。

《三朝北盟会编》记载：“火炮如雨，箭尤不可计，其攻甚力。”看得出，这回金军带着的火器已经是最为比较主力的攻城武器了。此时的双方攻防战，火器对攻，在使用上应该不相上下。

可惜的是奸臣再次误国，宋钦宗宁愿放下这么有力的火器，转而迷信郭京的骗术，能以六甲神兵击退金军。于是打开城门出战。金军乘机攻破开封，演变为中国历史上著名的“靖康之耻”。

金人在火器上的超越北宋灭亡后，赵构在南京建立南宋。

随着南渡的大量汉人中，一些拥有军工技艺的工匠和制造者，来到南方。

南宋在这些优秀工匠的基础上，成立御前军器所。御前军器所的规模逐步扩大，逐步为南宋制造出了数量众多的火器。

一百多年间，南宋制造的火器中，出现了一些新式火器。其中有南宋发明的，但更多的却是金人的发明创造。

前面我们已经说过，金人在靖康战争中，已经开始使用大量火器和宋军对攻。金人在这场实际的战争中，逐步学习掌握了这个技术。并且越发认识了火器在战争中的作用和地位。于是开始又一轮的研究和创造。

比如铁火炮就是金人发明创造的爆炸性火器，这个应该是人类历史上最早的金属火器。

公元1221年，金军进攻南宋蕲州，运用大量投石机发射铁火炮攻城。这个火器让南宋军印象深刻，相比南宋军的燃烧性火器，金军的铁火炮威力大大增加，南宋炮手完全被金军压制。

金人的铁火炮在之后的战争中进一步改进，并且运用到金蒙的战争中。震天雷于是踏上历史舞台。

蒙军在围困住金军后，往往被金军的震天雷打通逃跑通道。

公元1232年，蒙军围攻开封，金军便大范围使用包括震天雷在内的火器攻击蒙军。

《金史》中描述震天雷：

“铁罐盛药，以火点之，砲起火发，其声如雷，闻百里外。所围半亩之上，火点著甲铁皆透。”由于震天雷的效果实在出众，蒙军在围困开封十六天后，不得已撤军。可见金人在火器运用上的优势已经体现。

火枪的出现南北宋时期的战争不断，火器逐步运用。管状火器终于出现。

公元1132年，德安知府陈规首次在平叛李横的战争中，使用了火枪。李横在进攻德安的战争中，制造了一种大型攻城器械“天桥”。

陈规为了抵御天桥，派人用长竹竿装上火药，创造出了火枪。火枪由两名士兵操控，待天桥接近，士兵便点燃火枪焚烧天桥。

这火枪其实有些类似现代的火焰发射器，还是利用燃烧起到作用。最终陈规还是依靠一批火枪进行突围。

这种新式武器立即被金人学去。在此后的金蒙战争中，金人发明了“飞火枪”。

飞火枪的使用效果比南宋的火枪更为出色。

“又飞火枪，注药以火发之，烧十余步，人不敢近。大兵惟畏此物云。”——《金史》这种火枪已经可以由单兵使用，特别是在突围战斗中使用，让前面的敌人根本不敢靠近。很适合步兵的前卫装备。

随着火药配比的进步，击发类型的火枪也开始使用。

《宋史》：“又造突火枪，以鉅竹为筒，内安子窼，如烧放，焰绝然后子窼发出，如炮声，远闻百五十余步。”这个火枪，已经由原来的燃烧类型火器，转变成爆炸击发类型的火器。火药的的爆炸性能起到了最为关键的作用。

随后，在宋金的战争中，这项技术又流入金人的军队中。金人在吸收新技术的手段上不得不让人佩服。

金人创造出了形式多种的击发类型火铳，随后运用到了宋金、金蒙的战争中。而蒙古人同样在不停的学习新技术，随后也掌握了这种击发类型的火枪。

如今，全世界公认的最早的金属类管状击发火器，就是元大德二年（公元1298年）火铳。

所以题主的问题很容易解释。

抛开其它因素不说，单说火器、火枪的运用，金人和蒙人在对火器和火枪的使用研发上，绝对不输于宋人，甚至要超出宋人。

我是三维策论，历史爱好者，在这里回答你的问题。宋朝时期，火药的运用得到了迅猛的发展，火枪就是在这个时候被发明出来，随着宋朝与北方金、西夏、蒙等国的战争不断升级，火枪也被大规模运用于战场之上。

火枪在当时已经是非常先进的武器了，可是为什么装备了火枪的宋朝军队还是屡屡战败呢？我认为主要有以下几个原因：

第一、当时的火枪威力有限虽然和冷兵器相比较而言，火枪是更为先进的热武器。但是宋朝时期火枪才刚刚被发明出来，其运用也处于初级阶段，威力非常有限，不能左右一场战争的胜负。

最先出现的火枪是“飞火枪”：

“又飞火枪，注药以火发之，烧十余步，人不敢近。大兵惟畏此物云。”——《金史》飞火枪不是激发类型的火枪而是“喷火的枪”，类似于火焰喷射器。射程也只有十几步，远远近于弓弩的射程。如果飞火枪和弓弩手对阵那么还没到达射程就会被射成筛子了。因此飞火枪只适合在守城战中使用。

（早期的“火枪”）

到了南宋时期，才终于出现了激发式的火枪--突火枪。突火枪和飞火枪有着本质的不同，它是依靠火药爆炸的威力将“弹丸”发射出去造成杀伤的，原理和现代的不强类似，但是威力却远远不如。

《宋史》：“又造突火枪，以鉅竹为筒，内安子窼，如烧放，焰绝然后子窼发出，如炮声，远闻百五十余步。突火枪的枪身是竹筒，耐久度非常低，想象一下威力巨大的火药在竹筒里面爆炸的场景吧，因此激发火枪的时候很容易就会因此膛压过高造成枪身爆裂。这个时候火枪兵可是个非常危险的兵种。

同样也是因为枪身是竹子，因此每一只火枪的大小粗细都不相同，没有办法批量生产弹药，也无法准确规定装填火药和弹丸的数量，只能依靠火枪兵的经验。因此一队火枪兵齐射往往会有很多“哑弹”。产生的杀伤力甚至还不如弓弩齐射。

因此这个时期的火枪的效果以威慑居多，杀伤的效果并不显著。因此宋朝很难依靠大量装备火枪而赢得战阵。

（古代火枪）

第二、火枪作为“特种”兵器并没有普及全军正是由于火枪威力有限、射程有限、精度也有限，所以宋朝的军队还是以冷兵器为主的。火枪兵只作为辅助兵种或特种兵种。因此火枪兵的地位在宋军中的地位是不高的，毕竟当时的人可不认为热兵器比冷兵器先进。对不熟悉火枪的士兵来说，这是天雷，会吓得心惊胆战，但是对于听惯了枪声的士兵来说，这只是一种中看不中用的兵器罢了。

我国古代弓弩技术的巅峰时期就是宋朝，因此宋朝的远程打击部队主要还是各种各样的弓弩。这些弓弩不但射程远，威力大，并且易于瞄准，命中率高。

(宋朝弓弩）

第三、北方的金国、蒙古也有先进的火药技术从古至今，两国之间的战争都不是仅仅局限于战场交锋。政治谈判、后勤补给、科技创新也都是敌对国家相互竞争的领域。宋朝将火药技术运用于战场上，北方的金国在见识过了以后也必然会学习探索这种新式武器。

事实上，金国不但引入了火器，并且还在宋朝火器的基础上推陈出新，开创了许多新式用法，比如前文提到的飞火枪不是宋朝发明的，而是金国发明的。除了火枪，金国还发明了铁火炮以及震天雷等投掷型火器。这些铁制的火器比突火枪拥有更大的杀伤力。

“铁罐盛药，以火点之，砲起火发，其声如雷，闻百里外。所围半亩之上，火点著甲铁皆透。”--《金史》到了蒙金战争的时候。金国军队已经大量装备了火器，并且大规模运用于战场。多次打退蒙古的进攻。所以说在火器的使用上，宋朝并不比金国强多少。

（震天雷）

第四、早期火枪技术简单易学、火药运用易于模仿对于相邻而敌对的两个国家而言，新技术的运用是不可能长久的保密的。在火器的运用上，无论宋国还是金国领先，一旦在战场上使用以后，另一方都能够很快学习到，并且迅速投入使用。究其原因，还是那个时候火器的制作科技含量不高。火器的运用也是简单粗暴。在这种情况下，敌国抄袭模仿也是不可避免的。

（简单粗暴的火枪）

综上所述:宋朝时期，火器的制作和运用发展迅速。火枪也开始列装部队，但是由于那时候火器的发展尚属于初级阶段，火器的运用简单粗暴，不但威力有限，也很容易被敌国模仿制作。再加上北方金国也重视火器发展，在宋朝的已有的基础上推陈出新，取得了巨大的成功，所以从火器运用这一点来看，宋朝和金国相比是没有太大优势的。因此在国内吏治腐败，军队士气不高的基本情况下，宋朝军队屡屡败于北方士气如虹的金、蒙等国。

以上就是我的回答，希望已经解答了题主的疑惑。欢迎留言讨论，更多精彩关注@三维策论（以上图片皆来源网络，侵删）