西湖龙井茶是中国十大名茶之一，产自浙江杭州市西湖，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝，闻名于世外。

目前这个时节，大家的心和目光都随着春天的光、春天的雨、春天的风落到了龙井新茶的身上。

然而美好的事物总是需要等待的，那么在这等待的时间里，我们能做些什么呢？

还是学学泡龙井茶的方法吧！如果因为自己不会泡茶，而让等待这么久的新茶不能发挥的最好，岂不是有点对不起这新茶和这苦苦的等待吗！

方法与步骤

冲泡西湖龙井等绿茶时，常选用盖碗或玻璃杯进行冲泡，其中玻璃杯冲泡法，又依据投茶顺序的不同，可分为上投法、中投法和下投法。

上投法，顾名思义，即先注水，再投茶。可观赏到茶叶一片一片下沉，慢慢展露婀娜多姿的形态。

此法乐在享受茶叶浮沉舒展的过程。但多适用于冲泡茶形细嫩，全是芽头或满身披毫，茶骨重实的茶叶。

而西湖龙井形似碗钉，扁、平、滑、直，上投时不易下沉，因而并不十分建议采用上投法冲泡。反倒是中投法和下投法更为适用。

西湖龙井茶的泡法一：中投法

1. 准备一个透明玻璃杯，容积为150 ml。

2. 加入约50 ml的水，水温85-95℃。

3. 投入约2 g龙井茶叶。

4. 轻摇杯中茶，让茶叶完全浸泡水中。

5. 待茶叶物质慢慢浸出后西湖龙井冲泡西湖龙井冲泡，再加温水至100 ml饮用即可。

茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶，适宜用中投法。此法冲泡龙井较佳。

西湖龙井茶的泡发二：下投法

1.准备一个透明玻璃杯，容积为150 ml。

2.加入约30ml热水，润洗茶杯，然后将水倒出。

3.投入约2 g龙井茶叶。

4.加入约30 ml的水，水温85 ℃。

5.轻摇杯中茶，可闻茶叶香气。

6.待茶叶物质慢慢浸出后，再加温水至100 ml饮用即可。

此法适合闻茶叶香气，也可以选择用盖碗冲泡，但杯盖不宜盖过久。

好茶值得等待，也值得被认真对待！品饮明前春茶可谓是喝茶人迎接春天的仪式感，为了第一时间喝到明前西湖龙井的鲜爽美味！抢“鲜”也要趁早哦！

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