病理学技术主要包括以下几种：

1. 固定技术：用于将新鲜组织立即固定在用于后续切片的最佳状态下。

2. 组织处理技术：包括组织脱水、透明和浸蜡，用于让组织变得更硬且易于切割，以便于将其切成薄片，用于病理学检查。

3. 包埋技术：用于将组织块粘附在载玻片上，以便于切片。

4. 切片技术：使用切片机将组织切成薄片，以便于显微镜观察。

5. 免疫组织化学技术：用于在病理切片上定位特定蛋白质，以进行组织化学和病理学诊断。

6. 细胞和组织染色技术：用于在显微镜下观察和识别细胞和组织的结构和功能。

7. 病理学评估技术：包括对细胞和组织损伤的评估，以及对疾病进展和预后的判断。

此外，病理学技术还包括一些先进的手段，如显微切割、基因敲除、原位杂交、质谱成像等，以及一些新兴的技术，如数字病理学和远程病理学等。这些技术不断发展和改进，为病理学诊断和治疗提供了更多的可能性和准确性。

以下是病理学技术的最新信息：

1. 免疫组织化学技术：随着研究的不断深入，病理诊断对组织形态学与功能形态学信息并重的需求日益突出，免疫组织化学技术已广泛应用于肿瘤病理、神经病理、心血管病理等各个领域，并发挥着越来越重要的作用。

2. 分子病理检测技术：分子病理检测技术包括原位分子杂交技术、原位PCR、原位单链构象多肽链分析法（SSCP）、单克隆抗体标记技术等。随着分子生物学技术的发展，这些技术已从最初的形态学向功能学转化，为肿瘤的早期诊断、鉴别诊断、预后判断、疗效评价及指导个体化治疗提供了更为可靠的实验室依据。

3. 冷冻病理技术：冷冻病理技术是在低温条件下保存病变组织结构并进行快速检查的技术。它不仅可用于术中冰冻，为手术提供快速病理学诊断，指导手术切除范围，而且还可用于病变组织保存，为后续研究提供可能。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询病理学专业人士。

进行病理学技术需要注意以下几点：

1. 遵守实验室规则：确保所有实验操作都符合实验室的严格规定，例如，对实验室的消毒和清洁工作要到位，避免交叉感染。

2. 保护样本质量：病理学需要精确的样本，因此，在获取、保存、运输和制备样本的过程中，必须确保样本的质量和完整性。

3. 防止信息泄露：病理学实验经常涉及到对生物样本的分析，这些信息可能涉及医疗机密，因此，必须确保实验室的安全，防止信息的无意或有意泄露。

4. 遵循正确的操作步骤：对于所有的实验操作，必须仔细遵循正确的操作步骤，避免因错误操作导致实验失败或产生有害的副产品。

5. 定期维护和检查设备：病理学实验经常使用精密的设备，因此，必须定期维护和检查这些设备，以确保其正常运行，避免因设备故障导致实验失败或产生不准确的结果。

6. 防护措施：在进行一些可能产生有害副产品或辐射的实验时，必须采取适当的防护措施，保护自己和他人的健康和安全。

7. 记录和报告：必须详细记录所有的实验数据和结果，并在需要时及时向上级医生或实验室主任报告。

总的来说，病理学技术需要高度的专业知识和谨慎的操作，以确保实验的准确性和安全性。