福建的大学包括但不限于以下学校：

厦门大学（211工程、世界一流大学建设高校）。

福州大学（211工程）。

福建农林大学。

福建医科大学。

集美大学。

福建中医药大学。

泉州师范学院。

闽南师范大学。

厦门理工学院。

福建工程学院。

福建警察学院。

福建江夏学院。

闽南理工学院。

莆田学院。

请注意，以上学校排名不分先后，具体信息请参考官方发布。

福建的大学最新信息如下：

厦门大学，简称厦大，位于福建省厦门市。

福州大学，创建于1958年，是一所位于福建省福州的综合类公立本科大学。

福建农林大学，是福建省重点建设高校，也是福建省一流大学建设高校。

福建医科大学，是福建省重点建设高校，也是福建省一流学科建设高校。

集美大学，位于福建省厦门市，是一所涵盖经、法、文、理、工、农、教、管、艺等9大学科的多科性大学。

福建工程学院，位于福建省福州市，是福建省人民政府举办的全日制普通本科高校。

此外，还有闽南师范大学、福建中医药大学、泉州师范学院、福建警察学院、厦门理工学院等福建的大学。

以上信息仅供参考，建议查阅学校官网获取最新信息。

在福建的大学学习，需要注意以下几点：

1. 学校地理位置：福建的大学一般都位于城市或郊区，如厦门大学位于海滨，福州大学位于闽江边。如果是初次到达福建，可能会被这里的美景所吸引。但是，如果想要体验当地的小吃或者夜市，可能需要步行或者乘坐校车。

2. 气候条件：福建的气候条件多样，南部地区属于南亚热带气候，而北部地区则属于中亚热带海洋性季风气候。无论哪个地区，夏季炎热潮湿，冬季温暖湿润。对于这个亚热带季风气候，适应一段时间后，就会习惯。但无论哪个季节，衣物都需要多带几件替换。

3. 饮食文化：福建菜以海鲜为主，口味偏重，尤其是闽南地区口味偏咸辣。同时，福建各地的小吃也非常出名。如果担心饮食不习惯，可以携带一些常用的胃药，如止疼药、消炎药、泻药等。

4. 安全问题：福建地区可能会面临一些安全问题，如小偷、假警察诈骗、交通事故等。因此，外出时要注意保管好自己的财物，不要轻易相信陌生人的话，遇到事情要及时向老师、辅导员求助。

5. 学生组织：福建高校的校园文化氛围较为浓厚，有很多学生组织和社团可以参加。如果有兴趣爱好，可以加入相应的组织，参加各种活动和比赛，丰富自己的大学生活。

总的来说，在福建的大学学习需要注意的地方还是比较多的，需要提前做好准备，合理安排自己的学习和生活。