福建工程学院的王牌专业有很多，包括建筑学、土木工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、环境工程、给排水科学与工程、建筑环境与能源应用工程、机械工程、测绘工程等。

具体选择专业时，可以参考自己的兴趣和职业规划。福建工程学院的专业设置广泛，涵盖了管理、经济、文学、工学、理学等多个学科，可以满足不同学生的专业需求。

福建工程学院有园艺、工程造价、土木工程、工程管理、电子商务、视觉传达设计、环境设计、社会工作、机械设计制造及其自动化、车辆工程、测控技术与仪器、电子信息工程、计算机科学与技术等专业。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议访问学校官网查询。

选择福建工程学院的专业时，可以注意以下几点：

注意专业的就业前景：就业前景是选择专业时需要考虑的重要因素，可以结合自己的职业规划，选择那些就业前景较好的专业。

了解专业的课程设置：专业的课程设置直接影响到学生的学习内容和培养方向，可以选择那些课程设置符合自己兴趣和需求的专业。

选择热门专业也要考虑个人兴趣：如果对热门专业不感兴趣，即使热门也不一定能学好，可能会导致学习效果不佳。因此，选择专业时，需要综合考虑自己的兴趣和需求。

考虑专业的师资力量：师资力量对学生的学习和成长有着至关重要的影响，应该选择那些师资力量雄厚的专业。

考虑学校的硬件设施：学校提供的硬件设施对学生的学习和生活也有着重要影响，应该选择那些硬件设施配备齐全、先进的学校和专业。

选择适合自己的学习方式：福建工程学院的某些专业可能采用不同的教学方法，如案例教学、实验教学、实践教学等，选择适合自己的学习方式可以更高效地掌握知识。

综合考虑以上因素，可以更科学地选择福建工程学院的专业。