开设高铁相关专业的学校有：

成都市工业职业大学。该校开设了城市轨道交通运营管理专业，致力于培养城市轨道交通列车驾驶、车站服务、行车值班、客运服务等工作。

天津市交通学校。该校开设有城市轨道交通机电技术、城市轨道交通车辆驾驶技术等专业。

新乡市轨道交通运输高级技工学校。该校开设了高铁乘务专业，培养具备乘务及管理的初步能力。

郑州市中等职业信息技术学校。该校开设了高铁乘务专业，培养具备良好职业道德和礼仪规范的专门人才。

石家庄工程技术学校。该校开设了城市轨道交通运营管理专业，培养具备城市轨道交通客运服务知识和能力的人才。

此外，还有如四川现代职业技术学院、郑州铁路技师学院、兰州城市学院等学校也开设了高铁相关专业。具体学校和专业的具体情况，建议咨询学校官方或相关教育机构。

关于高铁的学校有：

成都市新津事丰铁路职业技术学校。这所学校是经成都市教育局批准设立的一所以铁路运输和高铁乘务类为特色专业，以航空服务、汽车运用与维修、城市轨道交通等专业为补充的专业化全日制民办职业高中学校。

四川现代职业学院。这所学校的高铁专业是依托铁路实训室和校中宝铁路行业人才培训基地而设立的，师资力量雄厚，就业有保障。

此外，还有很多学校设有高铁相关专业，您可以通过学校官网了解更多信息。

关于高铁专业的最新信息，您可以关注相关教育机构的公众号、官方网站等渠道，了解最新的高铁专业招生、就业、课程设置等信息。同时，也要注意选择正规学校和靠谱的专业，确保自己的利益得到保障。

关于高铁相关的学校，有以下注意事项：

选对专业。选择高铁专业前，需要了解该专业的课程设置、师资力量、学校设施以及就业情况等。例如，可以选择开设轨道交通相关专业的学校，如高铁乘务、轨道交通运营管理、铁路运输管理等。

慎重择校。在选择学校时，要选择具有办学资质和良好教学口碑的学校。同时，注意不要轻信低价或过度优惠的学校，这类情况下可能存在隐形消费或教学质量不佳的问题。

了解学校位置。选择位于轨道交通发达地区的学校，便于实习和就业。

注意学校硬件设施。包括校园环境、实训设备、实训场地等，这些因素直接关系到学生的实际操作技能和就业。

考察学校口碑。可以通过网络等途径了解该校在当地的口碑，或者直接去学校参观，听取该校的学生评价。

了解就业情况。选择与铁路公司有长期合作协议的学校，或者学校有自己就业推荐渠道的，可以确保学生毕业后顺利进入对口企业就业。

自身安全。在前往任何学校参观或报名前，都要确保自身的安全。

以上就是关于高铁相关专业的一些注意事项，希望对你有所帮助。