山西工商学院的前身是创办于1986年的高等教育自学考试辅导班，2004年，成立了山西工商职业学院，2011年4月7日，经国家教育部批准，在山西工商职业学院的基础上建立山西工商学院。

截至2020年11月，学校设有北格、龙城两个校区，占地面积701.92亩，总占地面积46.80万平米，总建筑面积为31.05万平米；教学、科研仪器设备总值9407.68万元；图书馆馆藏图书170多万册；学校设有12个二级学院和3个教学部，开设39个本科专业和3个专业方向；截至2020年9月，学校有专任教师769人，在校生17000余人。