您好，我是三农领域的优质作者，如果有任何关于三农、农村和农村生活趣事方面的问题，欢迎和我多多交流。

对于手上二三十万的资金，这些资金是不够开一个大型的加工厂的，我觉得像是投资到水果加工或者是服装加工厂还是不错的，原因主要体现在以下三个方面：其一，在打算投资项目之前，我觉得还是应该考虑到当下的市场环境以及加工厂的销售环境都一些方面的，首先在考察完之后觉得可以在进行下一步的投资并且签合同。

其二，由于当下对于农村人创业的资金或者是项目还是挺多的，并且对于农村人创业的想法不仅能够带动村里人外出赚钱的需求，在自家附近一样能够赚钱。但是像是二三十万的资金打算开一个加工厂的话，也只能是一个小型的，所以也不需要雇佣太多的劳动力。

最后，像是水果加工厂，在加工厂里可以生产一些水果罐头或者是晾晒之后伸长水果的果干，所以这些都是不错的投资项目，并不需要太多的青壮年劳动力，农村的妇女也是能够胜任这样的工作的，同时像是一些衣服装加工厂，雇佣一些能够使用的了缝纫机或者使用机器的工人进行工作，在联系好需要这些货物的买家等等，同时我们也可以借助网上营销的方式进行卖货，所以这两种选择都是很合适的。

以上是我对于农村这一问题的回答，欢迎评论区发表自己不同的观点哦~

死了这条心吧，还不够办理环评的钱。