我们在一般商超之中所买的普通薏仁米，主要产地分布在湖南、贵州、广西等一带。多种于山地之间，适应能力比较好，可用于药用也可日常食用。

但普通薏仁米的生长环境容易导致薏仁米患上黑穗病，从而大大的影响了普通薏仁米的外观及口感不糯。

红薏仁则原产于越南，在广东福建沿海一带大多数只用于药用，红薏仁具有调整免疫抗过敏的功效。

黑壳小粒薏仁米作为云南五龙乡长期种植的老品种，口感粘糯，属于薏仁米品类中的上等品。