集美大学在2024年具有较高教学质量和较大影响力的专业主要包括：

水产养殖学：该专业是福建省特色专业，具有非常强的实践性和综合性，注重培养学生的实践能力和创新精神。

航海技术：该专业是福建省特色专业，具有较高的实践性和技术性，培养能够胜任现代航海事业发展需要的高级技术人才。

轮机工程：该专业是福建省特色专业，注重培养学生的实践能力和技术应用能力，培养能够胜任现代船舶维修与管理工作的高级技术人才。

食品科学与工程：该专业是福建省特色专业，具有非常强的实践性和技术性，培养能够胜任食品科学与工程领域的技术、管理、研发等工作的高级技术人才。

会计学：集美大学会计学专业是福建省一流学科专业，具有非常强的实践性和应用性，注重培养学生的实践能力和管理能力。

此外，集美大学的计算机科学与技术、机械工程及自动化、通信工程等专业也具有较高的教学质量和较大的影响力。

请注意，以上信息仅供参考，具体的招生政策和招生计划可能会根据学校和专业的不同而有所差异。建议在报考时咨询集美大学的招生办公室或相关专业的老师。

集美大学有轮机工程、水产养殖学、航海技术、食品科学与工程、数学与应用数学、水产养殖学（海洋渔业科学与技术）、轮机工程（船舶驾驶专业）、会计学、工商管理、计算机科学与技术等专业。

这些专业在集美大学中相对较好，具体可以根据您的兴趣和职业规划进行选择。

集美大学有财经商贸专业、水产养殖学专业、船舶与海洋工程等专业比较好。以下是集美大学部分专业简介：

财经商贸专业：财经商贸专业是集美大学重要的专业之一，包括会计学、财务管理、国际经济与贸易、金融学等方向。该专业注重培养学生的实践能力，提供多种实习和就业机会。

水产养殖学专业：水产养殖学是集美大学历史悠久的传统专业之一，也是福建省重点学科和重点建设学科。该专业师资力量雄厚，拥有多位经验丰富的教授和专家，注重培养学生的实践能力和创新精神，毕业生就业前景良好。

此外，集美大学还有船舶与海洋工程专业，该专业培养具备船舶与海洋工程方面的知识，能在船舶制造企业、船舶检验及修造行业、能源及海洋资源开发等领域从事技术和管理等方面的工作。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询该校工作人员。