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蛋包饭,怎么做

更新时间:2022-10-14 10:40:31作者:admin2

蛋包饭做法



材料:咖喱块适量、鸡蛋 3个、椰汁、胡萝卜、土豆、洋葱、火腿、米饭、淀粉各适量

做法:

1、胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁,也可以替换成喜欢的各种蔬菜肉类。

2、锅内放少量油,把材料放入翻炒五分钟,加一罐椰汁,再加些水,汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫,煮至材料熟烂关火,把咖喱块放入融化,搅拌均匀,大火煮五分钟或汤汁粘稠为止。

3、鸡蛋加少许淀粉搅匀,锅放少量油,一半蛋液缓缓倒入平锅内,慢慢煎成一个薄薄的蛋皮,迅速在蛋饼一边铺好米饭,把另一半蛋皮盖上去,两面粘合,做成大饺子的形状。

4、把咖喱酱汁浇在旁边即可。

咖喱主要的营养成分是姜黄粉、川花椒、胡椒、八角、丁香等含辣味的香料,它能促进唾液和胃液的分泌,从而增加胃肠蠕动,增进食欲。

咖喱还能促进血液循环,从而达到发汗、祛湿的目的。咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用,对于妇女经痛、风湿肩臂酸痛等有很好的疗效。

另外,咖喱所含的姜黄素,具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。另外还有协助伤口愈合的作用。

个人经验:咖喱中含有各种香料,例如花椒、胡椒等等,所以。我们在吃咖喱蛋包饭的时候应该讲究适量为主,如果你本身就是容易上火体质,建议还是少吃咖喱饭。

蛋包饭一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。

1、用电饭锅做好白饭

2、打3个鸡蛋,加入一点面粉,盐,葱花调成比较稀的糊状。就我个人的体会,如果全用鸡蛋会比较腻,但也不要加太多面粉,否则就没鸡蛋的味儿了,而且面粉少一点,比较容易做成较薄的蛋皮。

3、锅中(最好是平底的)热油,小火,将蛋糊倒入,将锅离开火远一点,把蛋糊在锅中转圆,尽量做得大一点,一面凝固了,就翻面,做好蛋皮后,将之平铺在一个大盘子里。

4、炒五花肉,8成熟时下辣白菜,炒熟盛出。这里我没再加盐,因为偶觉得辣白菜本身的味就够浓了。

5、将白饭铺在蛋皮的中间,再将炒好的五花肉铺在白饭上,然后把蛋皮从两边包好,用蜂蜜封口(我喜欢用蜂蜜,当吃到这一块的时候,味道特别好),再快速将包好的饭翻过来,封口朝下。呵呵,偶没翻好,右下角有点漏出来了。

6、用番茄酱在上面写字画画都行,最后再加上些生黄瓜片装饰就好了。

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