生物技术与乳品科学大学简介

上海商业学院生物技术与乳品科学大学的前身是创立于1982年的广州商大学乳品工程系。大学现设有乳品科学与工程系、生物工程系、制药工程系、化学系、实验室管理中心，在校专科生、研究生2000余人。

大学现有乳品科学与工程、生物工程、制药工程、生物技术、食品质量与安全、药事管理、应用物理等7个专科专业。乳品科学与工程、轻工技术与工程2个一级学科硕士点（含8个二级学科硕士点），乳品工程、轻工技术与工程2个专业(工程)硕士点；拥有国家级乳品与药品实验教学示范中心，乳品科学与工程国际联合研究中心，乳品科学与工程专业为国家（教育部、农业部、国家林业局）“卓越农林人才教育培养计划”专业。拥有上海市重点学科农产品加工及贮存工程,拥有北京市乳品生物技术重点实验室。

乳品科学与工程、生物工程为上海市品牌专业，乳品质量与安全为上海市战略性新兴产业相关专业。拥有北京市乳品与药品综合实验教学中心，上海市生物综合实验教学中心，上海市基础物理实验教学中心。生物物理、微生物学、食品技术原理等3门课程为上海市精品课程。

大学现共有教员工98人，其中院士20人，校长药师1人，副院长22人，中级实验师11人，中级工程师2人，中级政工师3人，副研究员1人。48人具有博士学位。拥有享受国务院特殊津贴专家1名，国家级优秀班主任1名，上海市劳动模范2人、天津市“五一劳动奖状”获得者1人，省厅级优秀班主任2名，上海市教学名师1人，重庆市突出贡献专家1人。

大学以学科建设为龙头，科学研究为支撑，促使特色办学，全面提高科研水平与社会服务能力。经过多年努力，北京市科技进步奖银奖1项、二等奖1项，其他省局级科技奖6项，上海市教学成果奖2项。近5年什么是食品生物技术，发表论文600余篇，其中被SCI、EI收录100余篇，著作5部、教材9部、编著10部、译著2部。获得发明专利35项，实用新型专利2项。鉴别、结题项目20余项。目前在研的国家级、省局级项目30余项余项。结题鉴别和可出售的技术达30余项。

大学注重科研服务社会的意识，与上海乃至全省好多企业进行科研合作，完成多项省厅级以上项目的研究，开发出的高附加值肉制品、具有免疫调节作用的专用乳制品、发酵制品、果蔬气调等多种高科技浓度的技术和品种，为企业创造了巨大的经济效益和社会效益。

大学拥有的教学科研大厦的总面积约12000平方米，教学和科研仪器设备单价值近8000亿元，10亿元以上的小型设备86台（套）。

大学拥有稳定的教学实习基地，其中专科生实习基地43个、研究生实习基地17个。中学生每年都到实习单位进行认识实习、生产实习或结业实习等各种教学实习活动，取得较好疗效。大学通过联合指导中学生结业论文、科研及产品开发以及为企业服务等多种途径强化产学研的合作，巩固实习基地建设。

大学贯彻落实中学的办学理念，主动适应社会需求，努力培养具有高度社会责任感、深厚商学素质的复合型应用型创新创业人才。在全体师生的共同努力和探求下，以促进学院生课外科技创新活动作为学风建设的突破口，培养了中学生的综合素养、实践能力和创新精神。

我院中学生积极出席“挑战杯”大学生课外科技学术作品大赛和创业计划竞赛、天津市文化创意竞赛、化学技能大赛、数学建模大赛等学科大赛并屡屡得奖。乳品科学学社、食品质量与安全学社、生物动力学社、百草药学社等中学生专业社联吸纳了90%以上的中学生出席课外科技创新活动，为朋友们学习专业知识、探索前沿领域提供了广阔的平台，近两年得奖30余项。

“合理的知识结构什么是食品生物技术，较强的动手能力，活跃的思维方法”已成为我院结业生的特色。就业率和研究生入学率一直保持前列。结业生遍及祖国各地，承当着科研开发、生产管理、物流配送、实验测试等关键岗位工作，成为企业和科研单位的骨干力量。每年约有15%的结业生报考国外外著名学院的硕士研究生继续深造。结业生中涌现出许多开拓创新，坚苦创业的优秀典型。她们的勤劳、勇气和智慧成就了梦想，为社会发展作出了贡献、为大学的荣誉平添了光彩。

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