注册安全工程师七个专业各有优势，可以根据个人兴趣和职业规划选择。

1. 煤矿安全：主要在煤炭企业、煤矿安全生产中介机构等单位就业，前景较好。

2. 金属非金属矿山安全：可在金属非金属矿山行业和安全生产中介机构等领域中从事安全生产管理、安全评价、安全咨询和职业危害检测、鉴定等方面的工作。

3. 化工安全：就业范围比较广泛，可以在化工、石油、危险化学品运输等企业就业。

4. 金属冶炼安全：主要在矿山企业就业，具有广阔的就业前景。

5. 建筑施工安全：主要在建筑施工企业就业，可以从事建筑施工安全技术管理、现场安全宣传、教育和管理等工作。

6. 道路运输安全：道路运输系统是我国重要的运输系统之一，需要大量的安全工程师来保证道路运输的安全。

7. 其他安全：其他行业安全主要是从事其他行业的生产安全管理工作，比如机械、电力、文化教育、卫生保健、社会福利、旅游、科研等行业的生产安全管理工作。

总的来说，建议结合自己的兴趣和职业规划来选择一个适合自己的专业。同时，还需要考虑自己的实际情况，如学历、专业背景、工作经验等，来选择最适合自己的专业。无论选择哪个专业，只要认真学习并不断提高自己的专业素养和能力，都有可能取得良好的职业发展。

注册安全工程师七个专业中，安全工程、矿业工程、土木工程等专业相对较好。

对于注意事项，首先需要根据自身情况选择：

1. 如果从事安全行业，建议考安全工程或矿业工程。

2. 如果原来不是从事这个行业，那么建议选择覆盖面广的，如安全生产监管监察、安全评价与咨询、职业安全健康检测检验、安全管理与应急救援等领域，这样比较好上手。

其次，需要注意专业的报考限制：

1. 矿业工程专业可以报考其他，但报考人数较少，相对来说比较好考。

2. 安全工程专业或土木工程专业的考生人数较多，竞争较为激烈。

综上所述，选择专业时需要根据自身情况权衡报考人数、专业领域、上手难度等因素。具体详情可以参考官方文件。

注册安全工程师七个专业中，煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全和道路运输安全相对来说比较好，具体原因如下：

煤矿安全。该专业对应的行业领域需求量大，前景较好。

金属非金属矿山安全。该专业的就业方向明确，针对性强，毕业生主要去向是矿山安全生产中介机构、安全生产检测检验机构、安全评价机构、安全仪器设备生产单位、大中型企业安全管理岗位以及安全生产监管部门等。

化工安全。化工行业是高风险行业，对安全管理人才的需求量大，而化工安全专业人才缺口达到30万左右，就业前景良好。

金属冶炼安全。该专业相对其他几个专业来说，专业性强，就业前景相对较好。

此外，这些专业的学校简介如下：

开设金属冶炼工程或工程经济的学校有北京科技大学、中南大学、东北大学等。这些学校在金属材料及加工领域有着较强的师资力量和丰富的教育经验，能够为学生提供优质的教育环境。

开设煤矿安全专业的学校有中国矿业大学、山东科技大学等。这些学校在矿业工程领域具有较高的声誉和影响力，能够为学生提供丰富的矿业工程知识和实践经验。

开设化工安全的学校有北京化工大学、中国石油大学（北京）等。这些学校在化学工程领域具有较高的声誉和实力，能够为学生提供全面的化工安全知识和实践机会。

总的来说，注册安全工程师七个专业各有特点，选择哪个专业主要取决于个人的兴趣、职业规划和对相关行业的偏好。建议根据实际情况选择专业，并在学习过程中不断探索和发现自己的兴趣点。