很抱歉，我不清楚具体指的是什么意思，因为“心理咨询师三级小炒”这个表达并不符合常规的语境和逻辑。

如果您能够提供更多的背景信息和细节，我可能会更好地回答您的问题。

作为心理咨询师三级，在烹饪小炒时，需要注意以下几点：

烹饪技巧。心理咨询师在烹饪时需要掌握一定的烹饪技巧，如火候、翻炒时间等。这些技巧可以帮助心理咨询师更好地掌控烹饪过程，保证菜品的质量和口感。

食材选择。选择新鲜的食材是烹饪小炒的关键。在选择肉类、蔬菜、豆制品等食材时，要注意选择新鲜、无异味、无变质的产品。同时，也要注意选择合适的调料，如酱油、食盐、味精等，以确保菜品味道可口。

烹饪过程管理。在烹饪过程中，心理咨询师需要时刻关注火候、翻炒时间、食材的添加顺序等细节，以确保菜品能够按照预期的方式烹饪出来。同时，也要注意保持厨房的整洁和卫生，避免食物受到污染。

沟通技巧。在烹饪过程中，心理咨询师需要与家人或朋友保持良好的沟通，了解他们的口味和喜好，以便更好地制作出他们喜欢的菜品。同时，也要注意倾听他们的反馈和建议，以便不断改进自己的烹饪技能。

情绪管理。心理咨询师在烹饪过程中也需要保持良好的情绪，避免受到负面情绪的影响。可以通过听音乐、做深呼吸等方式来放松自己，保持心情愉悦。

总之，心理咨询师在烹饪小炒时需要注意烹饪技巧、食材选择、烹饪过程管理、沟通技巧和情绪管理等方面的问题，以确保自己能够制作出美味的菜品，同时也能够保持良好的心态和情绪。

很抱歉，我不清楚“三级心理咨询师小炒说明”的具体含义，但我可以提供一些关于心理咨询师三级证书考试的信息。

心理咨询师三级证书的考试说明如下：

1. 考试形式：通常采用结构化面试，面试的考官会从一些固定的题目中抽取，考生需要根据考官的指示和题目内容进行回答。

2. 准备材料：考生需要携带个人简历、身份证、学历证明、心理咨询师三级以上证书等材料进行现场面试。

3. 面试流程：在面试前，考生需要先进行自我介绍，然后根据考官的提问进行回答。整个面试过程需要保持礼貌和良好的沟通态度。

如果您的问题是关于三级心理咨询师的小炒做法，这可能属于心理学的范畴，需要咨询专业的心理咨询师或者烹饪专家。

以上内容仅供参考，建议您在相关网站、论坛上咨询，或者直接联系专业的心理咨询机构或学校。