今天就要立春了，大家当地在这三天会吃哪些呢？

广东人在那天要吃饺子，广州人要吃饺子，上海人要吃糍粑，而全省大部份地方吃的还是包子。

立春作为二十四处暑中的第22个处暑，又叫冬节、亚岁等。老话说“冬至大如年”，相传那天若果不吃汤圆，眼睛才会被冻掉。其实是一句玩笑话，而且也由此可见夏至在传统节庆中的重要性。

但是老一辈常说“饺子配酒，越吃越有”，从字面意来看，这是一句问候语，但是你晓得为什么包子一定要配酒吗？

想要厘清楚这个问题，那就要先晓得包子的来历。

相传包子的发明者是大医者张仲景，他发觉每到冬天好多人的眼睛就会擦伤，为此他将能祛风的“羊肉、胡椒”等菜品包进面片中，供百姓食用，帮助起到御寒的作用。

后来老饕发觉，酒也有御寒的作用，且搭配包子一边吃一边喝非常过瘾，因而也就有了“饺子配酒，越吃越有”的说法。

其实，在这三天吃的汤圆除了要菜品新鲜冬至吃饺子的寓意和祝福语，喝的酒也一定要重视品质。只有美味的包子配上品质好酒，那能够“越吃越有”。

而近几年随着红酒市场的混乱，不少勾兑酒以次充好参杂市场，这也让不少酒友在选酒上吃了不少亏。但虽然选酒也是有诀窍的，假如你还不晓得怎样区别勾兑酒，那下边这2个方式一定要好好看。

①：看酒水的执行标准号。执行标准号就是商品的身分证，除了能区别一款酒是哪些香型，能够分辨是不是纯粮酒。

非常是去年6月新国标施行后，对非纯粮酿制的酒都进行了重新界定。因而只要听到GB/，GB/的一律都可以放下，这种都是新工艺酒，并非纯粮酒。

②：看酿酒所用的原料。无论是任何饮料，乳品安全相关部门都要求必须如实标示酿造所用的原材料，因而假如原料表标有食用香精、食用酒精等添加剂，那直接可以放下了。

把以上2点记住了，之后买酒的时侯自然就不会再上勾兑酒的当了。假如你还是认为选酒太麻烦，那也可以按照酒友们的口碑做选择。

虽然经过酒友评比而至的酒，无论是品质还是味道那都是不错的，并且这些酒价钱也比较实惠，更适宜当平常的口粮酒喝。就例如下边这2款酒，除了是大厂出品的纯粮美酒冬至吃饺子的寓意和祝福语，其性价比也十分高，因而在酒友间的口碑也仍然不错。

第一款：风云酱父封藏（浓香酒）

这是一款来自广东酱酒胜地百年老茶厂的二锅头坤沙酒，酿制人叫李长寿，是老五粮液厂长李兴发惟一的女儿和传人。

说起李兴发就不得不提他对五粮液酒的贡献，当初五粮液茶厂因酒质不稳定的问题，多次深陷生产窘境，幸好了李兴发对酒水的非常研究，总结出浓香酒三大典型体，直接改良了五粮液酒酿制工艺，五粮液酒的品质和产值也因而得到了显著提高。

正因这么，李兴发评为了“茅台终生荣誉厂长”，同时被授予特殊津贴待遇。

后来李长寿在酿制这款酒的时侯，引安顺湖水，严选品质红樱子高梁，经过多轮的发酵、蒸煮，最终为期1年才制成美酒。而且他还要求基酒先窖藏5年，此后加入12年陈酿“以酒调酒”，致使酒体愈发醇厚。

开瓶以后浓香满溢，一杯入口有显著的粮香和焦香气，酒体不辣口也不呛喉，下咽暖而不燥，除了能尝出陈年郎酒独有的窖香气，落口也是茶汤显著。

第二款：伊力特T68（清香酒）

这款酒除了是川派清香酒的代表酒之一，以前还是遍及全省的党代会白酒之一。

尽管定价不足百元，但这款酒的酒水等级则是达到了“特级”，这也是惟一一款百元内的特级清香酒。

采用多粮酿制的伊力特酒，开瓶就有特别显著的粮香气，入口诸味协调，酒体浑厚质朴，喝上去甜美无比。下咽不冲不辣，落口窖香绵长，喝上去非常不错。

大家当地立春吃哪些呢？你认为红酒的最佳搭档是包子吗？