婚宴企划学问深

这行不是“青春饭”

婚宴企划师，在外国是一个有专业认证的职业，而国外才刚才盛行，在上海的发展更是落后于毗邻的澳门、台湾以及北上的南京、北京、大连等城市。早在10年前就组建婚礼公司的任勇解释说，这与北京人的务实性格有关，大部份人在婚礼上，即便在菜式品种上多花钱，也不乐意作秀一样地设计主题婚宴。近些年来，新新人类们的观念有所转变，不想之后追忆婚宴，只剩下“乳猪全体气味怎样样”的印象，才给婚宴企划市场带来转机。如今城中不少的企划师都属于半道剃度，他们先接触婚礼行业，之后再顺藤摸瓜地当下策划师。

入行三四年的Eva，在行内已算是资深企划师。早在2001年，她接触过婚礼行业，对此相当感兴趣，后来渐渐晓得有“策划师”一职，再主动入行。Shirly原先任职公关公司，负责一些商业推广活动，同学们喜欢她“鬼点子”特别多，在离婚的时侯纷纷找她当“军师”。为几个同学筹划出来，Shirly发觉这个领域有可为，才渐渐给公司开拓这方面的业务。从广东“南漂”过来的曾林，原先是军中的文艺女兵，退役以后当上婚宴主持，主持之余留心到各大城市中主题婚宴企划正成为时尚，也相继化身为企划师。

三色玫瑰婚宴、恋曲婚宴、“甜袜袜”婚礼……婚礼企划师们似乎有无穷的创意，随时随地才能蹦出新的主题来。Shirly经常一边走一边想，一想到好玩的点子就要及时记出来。曾林最得意的，是以前为同行设计了一个令她们满意的婚宴，而主题也被变相地“抄袭”到外省。

这样一个既靠创意，又不能缺体力的职业，会不会成为青春饭？Eva认为，婚宴企划师是一个易学难精的职业，门槛可能很低，而且上面要熟知的东西却好多，须要不断学习能够持久地做下去。一谈起婚宴企划，Eva总是认为好多东西须要“更新”：主题婚宴的企划元素越来越丰富，像迪斯尼的q版布偶玩偶穿插婚宴现场，约请名歌星演出等，适宜婚宴上的流行曲，不同年代的新人们的喜好……“每一次的企划，就是一次经验的累积！我们会越老越吃香。”Eva自信地说。她的老总任生作为幕后“军师”，对细节要求十分高，看电视剧会想到婚宴拍摄的机位要怎么摆放，连新人秀尾戒的手势，他都要寻思着用优美的坐姿呈现。趁着如今是婚庆淡季，任生会约请广州、北京等先进的同行们来给企划师们“进补”。

前不久曾给著名艺人佟大为企划婚宴的企划师李欣芸，念过日本婚宴企划师的课程，在国外有着多年的婚宴企划经验。她把婚宴企划师总结为：知已、闺中密友；计划的制定人；计划的执行人；帮助每位婚宴个性化的人；梦想成真计划的设计人；预算的计划人；顾问、指导老师、建议人；(你的婚宴项目的)管理人；(整个婚宴工作人员团队的)协调人；(不同意见的)仲裁人。要在婚宴中充当好如此多种角色，连她也觉自己还“一直在为之努力”。