1.粉碎直排处理

粉碎直排处理是欧日本家处理少量分散餐厨垃圾的主要方式，是在餐厨垃圾发生点对其直接进行破碎、粉碎处理，之后采用水力磨蚀，将其排入城市市政下水管网，与城市废水合并步入城市废水处理厂进行集中处理。破碎法对于处理少量分散形成的餐厨垃圾如家庭堆肥垃圾，具有价钱实惠、技术简便等优点，能减少城市垃圾的含水率，降低搜集量，利于提升城市垃圾的发热量。

2.填埋处理

我国好多地区的堆肥垃圾都是与普通垃圾一起送入填埋场进行填埋处理的。填埋是大多数国家生活垃圾无害化处理的主要处理方法。因为堆肥垃圾中富含大量的可降解组分，稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使用，且操作简便，因而应用得比较普遍。随着对堆肥垃圾可借助性的认识越来越广泛，无论在欧美、日本还是中国，餐厨垃圾的填埋率都正在呈现下滑的趋势，甚至有好多国家已严禁餐厨垃圾步入填埋场处理了。

3.化肥化处理

餐厨垃圾的化肥化处理方式主要包括好氧厨余和需氧消化两种。好氧厨余过程是在有氧条件下，借助好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分解为可溶有机物质，再溶入到细胞中，通过微生物的新陈代谢，实现整个厨余过程。同时，由好氧厨余引申出一些类似的技巧，如红虫厨余是近些年来发展上去的一项新技术，借助红虫吞食大量堆肥垃圾，并将其与底泥混和，通过砂囊的机械碾磨作用和肝脏内的生物物理作用将有机物转化为自身或其他生物可以借助的营养物质。餐厨垃圾的需氧消化处理是指在特定的需氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解，其中的碳、氢、氧转化为二氧化碳和氧气，而氮、磷、钾等元素则留存于残留物中，并转化为易被动动物吸收借助的方式。

4.草料化处理

目前的草料市场潜力巨大。因为餐厨垃圾作为原料，价钱低廉，供应量巨大，产品营养丰富、利润区间幅度较大，具有较强的市场竞争力。草料化有两种形式：

(1)生物处理制草料。原理是将培养出的菌株加入餐厨垃圾密封储藏，菌株进行饲养并杀除病原菌制成草料。

(2)低温消毒制草料。原理是采用低温消毒原理，杀除病毒、经粉碎后加工成草料，可供家畜食用。比较成熟的餐厨垃圾加工草料方式是将打浆技术、挤压膨化和干燥技术等手段综合借助。挤压后草料中的真菌含量要远远高于其他样品中的真菌含量。因为挤压时不断下降的气温，一个单螺杆干燥挤压工艺可以大大降低潜在的病原菌含量。目前早已有些厂家研发了配套技术设备并投入运行使用。

5、能源化处理

餐厨垃圾的能源化处理是在近几年迅速盛行的，主要包括焚烧法、热分解法、发酵加氢等。焚烧法处理堆肥垃圾效率较高，最终形成约5%的利于处置的残余物，焚烧是在特制的焚烧炉中进行的，形成的热能可转换为蒸气或则电能，因而实现能源的回收借助，但餐厨垃圾的含水率高，热值较低，燃烧时须要添加辅助燃料，因而导致投资大的问题，同时废气处理也是一个困局。热分解法是将垃圾在低温下进行热解，使垃圾中所含的能量转换成煤气、油和碳的方式，之后再进行借助，热解法具有宽广的应用前景，但技术仍未达到实用阶段，目前应用较少。氢作为一种高质量的清洁能源，是普遍觉得的最有潜力的取代能源，好多学者对此做了研究。堆肥垃圾的能源化处理必定遭到越来越多的关注。