做饭食物在我们日常饮食里占得比列巨大，我们吃的一些水果，肉或许都是炒进去的。炒是一种十分迅速的厨艺，并且满足这些菜肴的烹调方法。只要将菜品劈成小块，锅中倒入油用火灾才能炒出一些爽口的食物，但炒这些烹调技术在烧烤烹调中并不常见。

在西餐做饭时，非常是一些大厨在煮饭时就会“颠勺”。这或许早已是大厨的一种基本技能了，一方面是为了防止火灾对锅里食物的灼热，举起炖锅颠一下可以增加食物的气温，另一方面颠勺可以提高大厨翻炒的动作，非常是用火灾的时侯，能够避免锅中食物腐烂。

西餐大厨在颠勺的时侯会通过手和手臂的力量颠起锅，使食物抛上去，同时锅里只剩下油而点燃起火。如同外国人说道的这样：美国人的卧室愈发野性！它们或许想我们早已开始玩火了......

实际上西餐烹调中的颠勺技术，早已被一些外国人誉为粤菜“绝技”了。如同我们吃的拌面，一团面被扯成无数根长短一样的面，并且能宽针走线让外国人不敢坚信自己的双眼，还例如我们用柴刀切出比烧烤刀还薄的生牛肉，外国人也会尖叫连连，感慨又是美国工夫了。

而在烧烤烹调中，它们并不擅于这些低温烹调，由于它们的饮食习惯和烹调方法决定了，这儿我们就不再做介绍了。

这么被外国人誉为粤菜“绝技”的颠勺技术有多厉害？今天我们就来瞧瞧一些外国人是怎样说的，有鬼佬的说法亮了。

有外国人说道：近距离观察美国人这些做饭形式，它绝对比想像的更精采。我建议你去一些中餐馆的后厨瞧瞧，由于我这么做了。在伦敦一屋内饭店，它们约请我们去吃安心乳品，一位年青的美国大厨在我们面前做了同样的事情，他的食物和锅盖在火苗里翩跹，我们被吓到了，后撤的时侯，我撞死了我的同伴。

也有外国人的说法亮了：是的，在油管上有这些美国大厨做菜的视频，我惊讶于它们的大厨把食物抛掷上去的样子，这看起来不像是在煮饭，更像是嬉戏。大厨们整齐的排列在一起，灯光早已是多余的，她们手里的食物会燃烧，在空气中飘散，场面早已失控了我想。是的，这是它们在煮饭，它们没开玩笑。

也有鬼佬的说法亮了，他说道：这更像是一种东方马戏演出，假如你见过一些东方马戏，无法想像她们在烹调时早已牵涉到美术演出，不要错过，快举起你的手机。