嗯可以喝的，工艺不同加工出来的红茶不同，晒红茶可以长期保存，滇红茶 烘红等等，不同的时间喝不同的红茶。滇红茶 晒红 古树红 大条红 大金芽 大金针 紫娟红 野生红 晒红饼 宝塔 绣球等等。

冬饮红，夏饮绿，一年四季喝乌龙。这句的说法是按照茶性结合季节说的，无论怎么样的说法都可以，最重要的适合自己的体质，红茶为全发酵茶类，茶性温和，是可以一年四季都喝的，当然你要选择正宗的健康的茶才行。

以世界红茶鼻祖正山小种为例按照工艺来区分

1.烟小种

当地菜茶为原料，在萎凋过程经过松木熏焙，新茶带有松烟香，此茶一年之后呈现桂圆汤味，醇厚至极，可加入牛奶调饮，味道比阿萨姆奶茶还好喝。

建议品饮时间：一年之后，松烟味褪去，如果要喝新茶，建议在冬季品饮。

2.无烟小种

少了一份烟火之气，和那浓郁桂圆汤，但却多了一份淡淡的花香和甜甜的蜜香。

建议品饮时间：一年四季，品饮方式，提倡清饮。

按照采摘标准区分

金骏眉：芽头

银骏眉：一芽一叶

铜骏眉：一芽二叶（现在多称为小赤甘）

大赤甘：一芽三叶（叶子基本成熟，类似岩茶采摘的小开面）

武夷山正山小种红茶品质特征武夷山的正山小种最大的特点就是不苦不涩，口感顺滑，甘甜。

而且耐泡7冲以上，不同与其他的地方的茶，可以用高温冲泡90-100度沸水冲泡。

作为武夷山当地人，我推荐日常品饮桐木关的小赤甘。1.要选择正宗的桐木关红，市面上各种红茶，在外地，你想要喝到正宗的桐木关红茶，相当困难，要不然就是高价，要不然就是高仿。

2.小赤甘，花蜜香显，味甘，耐冲泡，非常适合日常品饮，加上武夷山桐木关的自然生态环境，我想这里孕育的茶至少我特别喜欢，有一股来源于森林悠悠的芳香。

3.小赤甘，在当地人了解行情的情况下确实不贵，能淘到好货，200-300不等。

总结：居住在茶的故乡，其乐趣莫过于能真实的了解到这一泡茶的故事，我想能够“喝得明白”，是在武夷山的一种清福。