猪肉相信大家多是爱吃的，毕竟猪肉无论是在营养价值上面，还是烹饪口感上面多是比较不错的，所以我们在购买食材的时候，往往多会将猪肉当成第一个购买目标的，但是我们在吃猪肉的时候，

有没有感觉有些明明是好的猪肉，但我们吃起来的时候，总是会有股莫名其妙的臭味了，而且这种臭味又不是真正的臭味，只是一种不好闻的味道而已，那么这股味道到底是什么味道，是怎么来得了

为什么有些猪肉会有些味道？其实在我个人看来，之所以有些猪肉会有些味道，主要就是因为猪肉的品质问题了，因为猪肉的品质就是分为三六九等的，也就是新鲜猪肉，冷冻猪肉，长期冷冻猪肉的，至于新鲜猪肉就是屠宰好直接售卖的猪肉

也是真正的好猪肉，但是冷冻猪肉嘛就要稍微次一点了，因为这些冷冻猪肉就是没有及时卖完不得已冷冻的猪肉，也是稍微好一点的猪肉了，至于最后的长期冷冻猪肉就是真正的次品猪肉了

因为这些猪肉往往多是经过长时间冷冻的，而猪肉只要经过长时间冷冻了，那么无论是在营养价值上面，还是烹饪口感上面就多有些不好的，何况这些长期冷冻猪肉只要一解冻了，那么就要及时吃掉了，

毕竟这些长期冷冻的猪肉，是不能进行再次冷冻的，因为要是将这些猪肉再次冷冻的话，那么这些猪肉多多少少也会有些味道的，所以对付这些猪肉的最好办法就是及时吃掉了

我在一个专业屠宰公司三年，我知道为什么有的猪肉会有一股味，就是难闻的味道！一，是老母猪肉，

二，是公猪肉，

三，是泔水猪肉！

只要是这三种猪的肉，那绝对会有味，有的味道还特别的大，熏人啊！

有的朋友说冻猪肉有味，不全对，有味的猪肉卖不出去了确实要分割后冷冻，但是没有味道的猪肉分割后也是有要冷冻的！

如果是国家储备肉，虽然也是冷冻肉，但是我要告诉大家的是，国储肉是最好的肉，国家有高额补贴的，因为是国家储备肉，所以要求非常严苛，生猪屠宰企业的员工最怕的就是加工国储肉，层层把关啊，从生猪检测，到生猪屠宰，到分割，容不得一点马虎，分割后一定时间内要马上进入冷库急冻，如果超过了时间没有急冻，对不起，按不合格处理！每次加工国储肉，上下都是小心翼翼的，只怕出错而挨罚！

如果生猪屠宰都能按国家储备肉标准要求，中国就不会有不合格的猪肉了！