6月马上来了，中考的步伐也近了。对于每个人来说，这场考试都是人生中一个重要的转折点。

中考除了是知识的比拼，也是一场体力战，复习期间的饮食至关重要。

吃哪些能够保证营养？如何吃才才能提升精力和保持体力？

《生命晨报》采访专家，总结科学的饮食指导，让考生就能补充脑力、稳定情绪，发挥出最好的考试水平。

受访专家

中国农业学院乳品科学与营养工程大学副院长范志红

复习饮食宜清淡

俗话说，思伤脾。这话听上去挺玄，实际上符合科学道理。

人在集中精力思索或精神压力巨大时，动物性神经的功能深受焦躁，消化道的血液供应也会降低，消化吸收功能就可能受影响。

在各类食物中，给消化系统带来较大压力的是含有蛋白质和脂肪的食物。

少吃蛋白质、脂肪、升糖食物

蛋白质类食物须要较多的胃液和蛋白酶，多肽被吸收以后的后期处理也最复杂，所以吃高蛋白食物给胃和胰脏带来的压力都比较大。

脂肪多的食物排空慢，还须要较多的胃液来帮忙。

升糖指数高的食物也不利于脑部思索。精白细软的面食以及各类吃糖，易导致血压快速下降，是造成餐后嗜睡状态的诱因之一。

多吃淀粉、蔬果

淀粉类食物和各类熟水果比较容易消化，并且从后期代谢来看，肾脏的负担也比较轻。也就是说，压力越大，越须要吃清淡简单的食物。

补充磷脂、水溶性维生素

补充脑部活动所需的营养成分高考期间饮食，以水溶性维生素和磷脂最为重要。

鸡蛋、大豆补磷脂

磷脂是与记忆有关的神经递质甲基胆碱的合成原料，在鸡蛋、大豆中最为丰富。

大米、薯豆补维生素

维生素中最要紧的是维生素B1，在人体中的储藏量最小，几天不足就可能影响学习效率。为此，适当吃些全谷大米、薯类、豆类来补充B族维生素很重要。

同时，这种食物的血压反应比较低，有利于长时间稳定精力和情绪，保证学习效率。

降低矿物质摄取

稳定的情绪对于考生来说非常重要，矿物质是有助于稳定情绪的营养素，同时，降低钠的摄取，降低钾、钙、镁的摄取量，也有利于保持情绪稳重平和。

多吃蔬菜、酸奶

多吃水果和蔬菜最有帮助，非常是含有镁的各类深红色菇类和含有钙的牛奶，对缓解压力最为有益。

在须要长时间集中精力时，不仅调整食物品种，还可以降低正餐食量，两餐之间适当加餐。

防止加工乳品

复习期间高考期间饮食，尽量避开吃过多加工乳品，由于其中的香精、色素等成份可能对情绪导致不良影响。

复习期间的9条饮食法则