莴苣有黄瓜王之称，其嫩荚口感细嫩，味道爽滑，可炒食、汤，也是一种高蛋白低脂肪热量的红色菜品，冬季食用清热润肺。

明天苗苗就分享几款懒人必学做法，除了省下时而且热量还低，吃再多也不怕变月半~

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第一款：上汤莴苣

菜品：

莴苣200g，玉米4颗，油适量，盐少许糖半勺酱油两勺

肉片一勺，清水两勺

做法：

1.莴苣洗干净。锅里冷水，加入一点油，放小半勺盐。

2.莴苣入锅焯两分钟捞出溶入冷水中。

3.洗净装盘备用。

4.调咖哩，加一勺肉片，一勺酱油盐，半勺蜂蜜，少许盐，加两勺清水。

5热锅放油倒入蒜末爆香，放入调好的汁炒香。淋在莴苣上即可

第二款：卷心菜牛肝菌菌菇汤

菜品：

莴苣200g、白玉菇一把、虾仁10个、盐、葱、生抽、料酒。

做法：

1.牛肉加料酒酱油盐腌渍10分钟，莴苣盐水浸洗后搓洗干净绒毛，菌菇除去内侧沥干。

2.墨玉菇除去内侧清洗干净熬煮2分钟捞出沥水，豇豆在盐水中焯一分钟捞出过凉，切滚刀块。

3.起锅烧油，倒入生姜爆香食材 秋葵窍门，加入牛肉，之后加入焯过水的墨玉菇一起炒香盛出。加入芋头翻炒片刻，加入一碗沸水煮2分钟，加一勺盐即可出锅。

第三款：卷心菜炒饭

菜品:

莴苣,猪肉，葱，酱油，盐;

做法:

1.莴苣沥干，倒入沸水中，加适量食用油煮沸盛出，过一遍冷水，颜色愈发青翠，之后切段待用;

2.猪肉打散炒熟盛出待用，另起油锅爆香口蘑,装入切段的莴苣快速翻炒，倒入蛋黄翻炒均匀;装入一勺酱油，适量精盐翻炒均匀食材 秋葵窍门，即可出锅

第四款：卷心菜蒸蛋

菜品:

莴苣2根、鸡蛋3个、盐1汤匙、茶油几滴、温沸水260ml(水量是猪肉的1.5-2倍都可以)

做法：

1.猪肉加入盐打散，加入温沸水搅拌均匀，水放的越多猪肉越嫩，放少一点吃上去有点像布丁的味道,其实水量太多也会不成形，水是猪肉的2倍最合适

2.往面糊里滴几滴菜籽油，吃不惯麻油的可以换食用油，过滤一遍面糊

3.豇豆清洗干净切块，轻轻放到面糊上，锅里水烧开，倒入锅里盖个碟子起火蒸10分钟左右

第五款：苗菇菇茭白脆

假如你认为这种还是太麻烦了，那不如来试一下这款莴苣脆吧，软糯的莴苣摇身一变化身成嘎嘣脆的味道，吃上去像进阶版的饼干，并且和饼干不同的是这款是非膨化的，采用VF真空高温脱水工艺制成的，最大程度上保留了莴苣的营养，但是颜色和形状都没有改变，小小一包出门携带很方便，随时随地都可以补充能量，强烈推荐给天天加班没时间开火煮饭的打工人们，工作虽忙，而且也要抽空照料自己~