n

营养成分表可以说是营养标签中最重要的信息了，要想清楚了解食品营养含量，需要我们根据食品的营养成分表进行计算。

n

我们不能抛开剂量谈营养，确认净含量这一步必不可少。大部分产品标注营养成分含量时以100g或100ml为单位，但应注意一些食品会自行定义一份食物的重量千卡和千焦的换算，相应表格也会同时展示一份食物的营养成分。

n

比如某品牌饼干的营养标签。每盒净含量90g，共12块，平均每块饼干重90÷12=7.5g，营养成分表标注为每块饼干的相应含量。

n

以此为例，计算步骤为：

n

1、确认一份食物营养成分后，我们可以大致设想每次食用的量，比如饼干，预计每次吃两块，就是两份。那么千卡和千焦的换算，每次摄入的量为标签所示一份食物营养含量×2份。

n

2、每次食用饼干（2块）摄入的营养成分：

n

能量：166kJ×2 =332kJ

n

换算为国际单位kcal 约为332kJ÷4=（1kJ≈4.）

n

蛋白质：0.4g×2=0.8g

n

脂肪：2.1g×2=4.2g

n

碳水化合物：4.8g×2=9.6g

n

经计算，每次食用饼干摄入能量，0.8g蛋白质，4.2g脂肪，9.6g碳水化合物。

n

这些数值对我们全天的摄入量来说是什么概念呢？

n

这里需要我们关注营养成分表右侧的NRV%——食品标签营养素参考值。

n

每份的能量及各营养素量/每日摄入的食物应含各营养素的量×100%= NRV%

n

一般而言，NRV%≤5%为低；10%≤NRV %≤19%为较高；NRV%≥20%为很高。

n

3、每次食用饼干（2块）摄入的营养成分占全天摄入（以摄入的食物应含各营养素的量为标准）：

n

能量：2%×2=4%

n

蛋白质：1%×2=2%

n

脂肪: 4%×2=8%

n

碳水化合物：2%×2=4%

n

钠：0%

n

经计算，每次食用该饼干（2块）摄入占全天能量4%，蛋白质2%，脂肪8%，碳水化合物4%，钠0%。

n

综合上述计算，若每次食用该饼干2块，能量占全天摄入比例在5%以内，比例较低，对全天的能量摄入影响不大，可以作为零食食用，且该零食钠含量较低。

n

但是，如果该饼干脂肪比例的含量相对较高，当食用量较大时，应警惕能量摄入过高及脂肪摄入过多。

n

（信息综合自上海新华医院微信公众号）

n

（薛宁薇）

n

（东方网）

","":"0","gnid":"","":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","":"400","title":"","url":"","width":"600"}]}],"":"0","pat":",,fts0,sts0","":"pika","":00,"pure":"","":"","":0,"rptid":"","src":"北青网","tag":[],"title":"如何看懂食品标签上的营养成分表？ 千焦 卡路里卡路里和千焦有什么不同?食物上的单位是什么?怎么换算?女的17岁一天所需的能量是多少? - ：[答案] 千卡/卡路里(kcal)和千焦(kJ),热量单位.换算方式:1千卡(1大卡)=1000卡1卡=4.182焦耳 食物中可以提供热量的营养素叫生热营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和酒精.每克的碳水化合物或蛋白质可以提供4千卡,热量每克的脂肪可以...

请问计算热量的1卡路里等于多少千焦呢 - ：[答案] 在健身和饮食中,常常遇到两个词:千卡/卡路里(kcal)和千焦(kJ),其实它们都是热量单位.换算方式:1千卡(1大卡)=1000卡1卡=4.182焦耳 食物中可以提供热量的营养素叫生热营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和酒精.每克的碳水化...

热量单位千焦和千卡是如何换算的? - ：[答案] 在运动和饮食中,常常遇到几个热量的词:卡路里、大卡、卡、千焦、焦耳热量单位换算; 千卡=卡路里 千卡=大卡 1千卡=1000卡 1千焦=1000焦耳 1千卡1大卡1卡路里=1000卡 1千卡/1大卡/1卡路里(kcal)=4.184千焦(kJ) 1卡=4.182焦耳

大卡和千焦 - 请问:克,卡,大卡,焦耳,千焦耳怎样换算呢? ： 热量单位换算:千卡=1卡路里=1大卡=1000卡 1千焦=1000焦耳1千卡/1大卡/1卡路里(kcal)=4.184千焦(kJ) 1卡=4.182焦耳1千卡大约=4000卡路里 1卡=4.3卡路里 ...

卡路里与能量 kcal KJ的转换关系 本人一片混乱 谁帮我恶补一下```谢啦!!!!!! - ： 千卡=卡路里 千卡=大卡 1千卡=1000卡 1千焦=1000焦耳 1千卡1大卡1卡路里=1000卡 1千卡/1大卡/1卡路里(kcal)=4.184千焦(kJ) 1卡=4.182焦耳

热量中的卡和能量中的千焦怎么转算? - ： 人体热量的计算中最常用的单位是卡路里(cal)和焦耳(j) 卡和焦的换算关系如下: 1卡路里(cal) = 4.18焦(j) 有时我们也会看到大卡这个单位,所谓的大卡指的就是1000卡1大卡 = 10...

千焦和大卡换算器的? - ： 1千焦(kJ)=0.2389大卡(kcal). 千焦是热量单位,焦耳(简称焦,英文缩写为kJ,不要与kg混淆,kg是公斤)是国际单位的热量和做功的单位,千焦指一千焦耳.现在常用千焦衡量食物所含的的热量...

KJ和卡路里怎么换算?： 1卡=4.18J 1千卡=4.18KJ

一千卡路里等于多少千焦谢谢了,怎么换算的说 - ： 在运动和饮食中,常常遇到几个热量的词:卡路里、大卡、卡、千焦、焦耳热量单位换算;千卡=卡路里=大卡1千卡=1000卡 1千焦=1000焦耳1千卡=1大卡=1卡路里=1000卡 1千卡=1大卡=1卡路里(kcal)=4.184千焦(kJ)1卡=4.182焦耳