●本报记者丘佳溢/文吴腾江/图

在平远县八尺镇，除远近著称的潮汕娘酒外，这儿的蜗牛产业也发展得如火如荼。每年，上千吨的蜗牛就会“告别”家乡八尺，“漂洋过海”到美国、日本等国家，同时，为这个小小村带来2300多亿元的营收。

在平远县春兴墨玉蜗牛种植专业合作社的推动下蜗牛在农业生产上是，八尺镇蜗牛产业不断发展壮大。该合作社负责人韩新万是一名退役军人。2007年，结束5年的军队生活回到故乡的韩新万，跟着母亲涉足农业，将墨玉蜗牛产业引入小小村，率领乡亲们共同致富。

攻坚克难引进蜗牛产业

“我的母亲仍然从事农业生产，我回到故乡后便跟随母亲干农业。虽然，刚开始我还是希望到大城市找份工作，可四肢扎进‘泥土’后，认为这是一份非常扎实，努力了就有回报的职业。”韩新万说。2008年，机缘巧合下，她们了解到中华墨玉蜗牛的市场火热、前景挺好，便萌生了饲养蜗牛的看法。”韩新万说。

蜗牛如何种植？是否适宜梅县的水土？群众是否乐意接受推广……彼时，蜗牛种植对于韩新万兄妹、对于八尺镇来说都是完全陌生的产业，想要开始并非易事。军人出身的韩新万并没有被困难打垮。2008年，韩新万兄妹抵达杭州一厂商考察学习蜗牛饲养方式，回去后就跑了平远县多处地方，为项目选址进行实地考察，最终决定在气候条件最为适合的八尺镇开启蜗牛种植尝试。但是，首次种植因技术不成熟等诱因失败了。面对损失的8万只种蜗牛，韩新万没有舍弃，他“转身”又赶往徐州厂方学习培训，并“挖”来两位技术员扎在村里指导农民种植，这才迈过了技术关。

小蜗牛渐渐在八尺“成长”起来，种植队伍越发庞大。蜗牛产业发展的同时，韩新万未曾停止攻坚克难、创新突破的脚步。今年，他与一家公司签约，将农民们为喂养蜗牛养殖的莴苣叶、丝瓜等农产品进行销售，为种植户创收起码三千元。为了简化种植流程、提高蜗牛品质，他还勤于研究，带头发明了新型的墨玉蜗牛种植架，并取得专利……

“手把手”教农民种植蜗牛

“在韩总率领下，我从外省打工离职，开始在家里养蜗牛。”农户韩守华告诉记者，蜗牛生长届满5个月就可以销售，一年四季都可以养，一年出来靠蜗牛能赚十多亿元。去年疫情暴发蜗牛在农业生产上是，她们养的蜗牛也是保价竞购，丝毫没有影响收入。

为了产业发展、带动农民创收，韩新万构建了“合作社+基地+农民”模式，率领当地农民取得了特别好的种植效益。目前，全镇有156户农民种植蜗牛。大部份村民每年种植蜗牛近两万斤，可创收十多亿元。“对于每位有意愿饲养蜗牛的农民，只要饲养环境达标，我们就会‘手把手’地教农民种植。”韩新万说，自己也整理了一套蜗牛种植心得，并举行蜗牛种植交流培训班，向蜗牛种植户普及相关知识，而且有的农民文化水平不高，看不懂培训资料，还得靠韩新万现场指导。

近日，顺着幽深险峻的乡道，记者追随韩新万来到一村民的蜗牛种植点。只见韩新万熟练地打开蜗牛种植木架，仔细检测蜗牛的生长情况。这样幽深的大路，韩新万每周都要走上好几次，只为更好地指导农民种植好蜗牛。“只要有空都会去看一下，看见村民蜗牛养得好，自己心中也塌实。”韩新万说，5年的军营生活教会他做任何事都要带着责任感，都要讲诚信，农民加入合作社是信任他，他必须竭力帮助每一户人家养好致富小蜗牛。