阳光讯（记者杨小娟）南京旅游职业中等专业中学是重庆市教育局直属的一所全日制寄宿制民办中等职业中学，是南京市惟一一所湖南省首批高水平示范校A类创建分校，是南京市首所施行“名校+”“名校长+”“名师+”工程的中职中学。

中学开办11个大专专业和3个中高职三二分段制专业，同时开办有专业技能提高班，各专业建有相应的实训室。中学是全省首批“1+X”证书制度汽修专业试点单位，是杭州市职业教育现代学徒制学前教育专业试点高校。

大专专业分别是：

（八）中餐烹调专业

专业概况：

中餐烹调专业具有中餐烹饪工艺、西餐糕点工艺、食品营养与配餐设计的基本知识和专业技能的高素养、实用型人才。

培养目标：

本专业坚持立德树人，培植中学生全面发展，面向中高端餐饮企业、高星级酒店西餐馆、咖啡厅等，培养从事法式烹饪、西式糕点等工作，具有良好的职业道德和行为规范，具备职业生涯发展基础的知识、技能和素质，拥有良好的沟通交流能力和较强的乳品安全意识，才能从事企业牛排卧室岗位一线工作的可持续发展型技术技能人才中专动漫设计，同时具备一定的创新能力和创意思维。

专业课程：

牛排文化与礼仪、西餐原料知识、西餐乳品营养与安全、西餐专业外语、西餐烹调基础、西餐菜肴制做、西餐凉菜制做、西餐糕点基础、西餐烘培技术、西餐蛋糕制做。

部份就业单位：

石家庄锦江国际饭店、西安曲江惠宾苑酒店、西安印力诺丰田饭店、西安绿地假日饭店、西安西京酒店、西安金花维景大饭店、唐隆国际饭店、陕歌大戏院、西安曲江酒店、天宇菲尔德饭店、西安曲江华美达国际饭店、陕西丽苑大饭店、西安军城国际大饭店、北京万寿酒店、海南琼海亚龙湾万豪饭店、上海瑞金洲际宾馆等。

（九）影像与影视技术专业

专业介绍：

影像与影视技术专业以影视摄影、网络与新媒体、影视后期为三大设置关键，为影视制做及其他相关行业培养实操型、技能型复合人才。满足5G融媒体时代对4K影视工业的人才需求，在以互联网为主导的第四代科技革命中培养实干型中坚人才。

核心课程：

基础美术、艺术总论、色彩学总论、摄录设备、摄影基础、数字图象处理、造型基础、数字影像技术基础、视听语言、视频剪辑、影视三维动漫应用、音频处理、数字影视后期合成、数字电影调色、影视鉴赏。

实习实训：

推进专业方向技能训练，依托西安青年影片制片厂实习基地，在企业导师的指导下，进行专业综合实训。实训后学生步入企业，进行为期半年的顶岗实习。产学研双方共同拟定顶岗实习计划，由企业兼职班主任施行教学、管理与评价，分校派专业班主任跟踪、检查并参与考评评价。期间，中学生获得适应工作岗位要求的工作能力和职业素养。在实习阶段，中学生依据前期对岗位和个人能力的认识、积累与评价，确定自己未来的工作岗位，完成由中学生向职工的转变。

结业去向：

就业方向:广东青年影片制片厂择优录用。各背部新媒体、广播、电视、音像、出版、影视、广告创意等公司，从事摄影、后期制做、互联网等相关工作。

升学方向:出席艺术类联考及校考。专科:影视摄影与制做、摄影、广播电视编导、跨媒体艺术，可报名上海影片大学、中国传媒学院、浙江传媒大学、上海学院影片大学等。高职:影视多媒体技术、摄影摄像技术，可报名上海影片大学、中国传媒学院、陕西艺术职业大学等。

出国方向：伦敦学院影片大学、南加洲学院影片大学、哥伦比亚学院艺术大学等。

（十）幼儿保育专业

专业概况：

培养从事幼儿教育教学工作的幼儿班主任，本专业结业生主要面向视唱与乐理练耳，吉他，器乐，街舞，儿童文学，幼儿卫生学，幼儿心理学，幼儿教育学，手工，写字，美术，幼儿歌曲翻唱，活动设计与指导。

培养目标：

本专业培养适应我国社会主义现代化建设要求，德智体美劳全面发展，具有较强的综合职业能力和良好的职业道德、行为规范，在幼儿园、幼儿教育中心、幼儿潜能开发中心、幼儿教育指导中心等单位从事幼儿教育教学工作的幼儿班主任。

专业课程：

视唱与乐理练耳、钢琴、声乐、舞蹈、儿童文学、幼儿卫生学、幼儿心理学、幼儿教育学、手工、写字、美术、幼儿歌曲翻唱、活动设计与指导。?

部份就业单位：

石家庄黑色童年幼儿园、吉的堡幼儿园、北交大长乐壹号幼儿园、北京蓝天起航幼教管理中心、西安尚城中天爱幼幼儿园、沣东伊诺幼儿园、西安碑林世纪星幼儿园、碑林超前幼儿园、西安市长安区星辰幼儿园、西安市长安区郭杜街道博苑幼儿园等。

（十一）西餐烹调专业

专业概况：

培养熟练把握烹饪技术、面点常见茶点制做，科学使用烹调原料、会烹调制做，懂营养，适应餐饮行业全面发展的高素养技能型可持续发展人才。结业生主要面向冷拼与乳品精雕、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点技术、综合实习。

培养目标：

本专业培养拥护党的方针新政，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好人文素养中专动漫设计，适应社会和经济发展须要。把握现代烹调、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹调技术和食材创新能力，能从事西餐烹调操作及餐饮业管理，具备扎实的烹调基本功与高超的烹调技能。熟练把握烹饪技术、面点常见茶点制做，科学使用烹调原料、会烹调制做，懂营养，适应餐饮行业全面发展的高素养技能型可持续发展人才。

专业课程：

冷拼与乳品精雕、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点技术、综合实习。

部份就业单位：

石家庄锦江国际饭店、西安曲江惠宾苑酒店、西安印力诺丰田饭店、西安绿地假日饭店、西安西京酒店、西安金花维景大饭店、唐隆国际饭店、陕歌大戏院、西安曲江酒店、天宇菲尔德饭店、西安曲江华美达国际饭店、陕西丽苑大饭店、西安军城国际大饭店、北京万寿酒店、海南琼海亚龙湾万豪饭店、上海瑞金洲际宾馆等。

中高职三二分段制专业分别是：

（一）动画制做技术三二分段制三年制高职教育专业

合作高校：南昌职业技术大学

专业概况：本专业以现代艺术设计理念为基本切入点，培养中学生的艺术美感、理性思维和创作鉴赏能力，以CG艺术为主线，中学生可以依照自身特性及兴趣爱好，选择二维动漫、三维动漫、游戏美工等专业方向。教学中重视中学生实际动手能力的培养，课堂教学案例来自企业真实案例，开办第二课堂，与企业合作，在班主任及企业工程师的共同指导下参与企业项目制做，为中学生进入工作岗位打下良好基础。

培养目标：面向动画设计与制做、影视剪辑、广告制做、游戏制做、多媒体制做等企业，把握动画制做专业知识，具备从事动画角色设计、场景设计、分镜设计、原画、三维建模、材质灯光制做、特效制做、渲染合成、视频音质制做等工作的能力；具备平面广告、FLASH、三维动漫等专业技术理论知识和平面设计、二维动漫制做、三维动漫制做、交互设计、后期合成等实践技能，具备良好的职业道德、敬业精神、适应能力、人际交流和沟通、团队协作和组织协调等社会能力，适应动漫一线须要的“下得去、留得住、用得上、干得好”的高素养技术技能人才。

专业课程：动漫动漫设计基础、素描与素描、色彩、漫画创作、CAD、三大构成、角色设计、场景设计、动画运动规律、网页设计与制做、、、、影视编辑、动画总论、分镜头设计、edius、、MAYA应用、After*、3DMAX*、Flash动漫*、就业能力专项实训、计算机组装与实训、平面设计实习与平面设计师、认证、Flash动漫项目实训、动画项目综合实训、顶岗实习。

关于就业：动画企业、广告公司、游戏软件有限公司、企事业单位宣传设计制做。

（二）旅游管理三二分段制三年制高职教育专业

合作高校：杨凌职业技术大学、西安职业技术大学

专业简介：旅游管理是随着经济的发展而盛行的一门新兴学科，属于工商管理下的二级学科，有庞大的发展空间和发展潜力，随着国际经济的全球化，旅游业愈发繁荣，因而对旅游的管理要求也急剧增强，如今开办旅游管理专业的中学也好多，对专业能力和素养也有一定的要求。

培养目标：本专业主要培养社会建设须要的,具有良好政治思想品德素养，身体健康，具有较高文化修养和审美能力的面向广东省、西安市及其它地市旅游圈、旅游产业，在服务与管理第一线从事导游服务、计调、外联、旅行社门市、酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理等工作，具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备旅行社管理能力、旅行社门市管理能力、旅游公园管理能力、酒店基层管理能力、德智体美劳全面发展的高素养技能型专门人才。

专业课程（中职阶段）：导游基础知识、导游业务、旅游法规、陕西导游、模拟导游、旅游总论、中国旅游地理、酒店服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、旅游电子商务、礼仪、旅游市场营销、旅游心理学。

部份就业单位：中国东北旅行社、春秋旅行社、西安康辉国际旅行社、西安中侨国际旅行社、西安华运高铁旅行社、中北国际旅行社、西安曲江文化旅游股份有限公司等。

（三）学前教育三二分段制三年制高职教育专业

合作高校：南昌职业技术大学

专业概况：学前教育专业培养具备学前教育专业知识、能在托幼机构从事保教和研究工作的班主任、学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人才。培养具有良好思想道德品质、扎实的学前教育专业知识，能在保教机构、教育行政部门以及其他相关机构从事保教、研究和管理等方面的复合型人才。

培养目标：培养适应我国社会主义现代化建设要求，德智体美劳全面发展，具有较强的综合职业能力和良好的职业道德、行为规范，在幼儿园、幼儿教育中心、幼儿潜能开发中心、幼儿教育指导中心等单位从事幼儿教育教学工作的幼儿班主任。

专业课程：学前教育学、学前儿童家庭教育、学前心理学、幼儿园管理学、学前儿童语言教育、学前儿童美术教育、学前儿童科学教育、学前儿童社会教育、学前儿童音乐教育、学前儿童健康教育、中外幼教史、学前卫生学、教育科研方式、乐理与乐理练耳、音乐、钢琴、舞蹈、书法、手工、写字、美工、体育。

就业方向

部份实习单位：幼教机构及幼儿园。南京黑色童年幼儿园、吉的堡幼儿园、北交大长乐壹号幼儿园、北京蓝天起航幼教管理中心、西安尚城中天爱幼幼儿园、沣东伊诺幼儿园、西安碑林世纪星幼儿园、碑林超前幼儿园、西安市长安区星辰幼儿园、长安区郭杜街道博苑幼儿园等。